美食獵人

阿朗壹部落廚房 — 品嚐不奸詐的排灣族料理 廚房的故事，從來不只跟食物有關係，料理更是人生的滋味，讓味蕾與情感交織出令人難忘的記憶。阿朗壹部落廚房的誕生來自一段奇妙的因緣，無心插柳之下成為赫赫有名的排灣族風味美食，豐富了臺東的美食版圖。 [...]

原來米飯這麼好吃﹗ — 王群翔慢食家宴 「你吃飯沒有？」一句習以為常的問候，讓「吃飯」聽起來好像是一個普通的生活環節，而「飯」也不知不覺淪為每一餐的配角。王群翔慢食家宴將米飯打造成餐桌上的主角，希望讓客人重新體驗「好好吃一頓飯」的感覺。來這裡用餐過後，你會深刻記得米飯的味道，味蕾留下被池上米香薰染過的感動滋味。 [...]

「人莫不飲食也，鮮能知味也」數千年前的論語，已看見飲食習慣造成的得與失—我們追求的美食體驗，多半是菜式紛繁、味道濃烈、食材稀罕，少有專注於品嚐食材的真味、慢慢從吃體會幸福與愉悅。說起豆腐的香氣，很多人也說不出所以然，這次我們來到池上，一起隨著豆芳華池上豆屋，重尋豆腐的真味。 低調的清香．綿長而圓潤 豆腐，有著平淡的豆香、嫩滑的口感。一說起豆腐料理，總能夠讓人即時想起各種美味佳餚。豆腐能夠與多種食材搭配，不會掩蓋其他食材的味道，不搶其鋒芒、也不失自己獨特的口味。「因其不爭，故而獨特」— 淺淺的豆香觸動味蕾、與食材的香氣融會。豆腐的品格，需細細咀嚼、慢慢品味才有所得。此外除了吃，親手做出豆腐，更能體會食材與我們的緊密關係，豆芳華池上豆屋如是啟發一段段人與大豆的故事。Photo：豆芳華FB [...]

台東無菜單養生料理 位於台東池上米之鄉，阿婆婆米食館提供無菜單料理，以米為主要食材，做出許多具創意又健康的美食。阿婆婆待客親切，分享養生以至人生的心得，在這裡可以享受慢食，也可以享受幸福滋味。 家的感覺 阿婆婆米食館，在池上略為不顯眼的巷弄，沒有瑰麗的門面，也就只是尋常百姓家。甫走進去，是一所尋常的鄉村小屋，有小小的庭園，這裡一草一木都是阿婆婆親手栽種的。想不到出門在外，也會有家的感覺，令人放下拘束，帶著愉快的心情，期待阿婆婆的秘密菜單﹗ IG Photo：@fansway1121 [...]

MAHI MAHI TODAY好漁日位於台東市區更生路上，有著青春活力的藍柱整面落地窗，是一間鬼頭刀創意料理。特別的是除了料理之外，也是免費單車休息站，不只門口方便停車，也有提供免費飲水及充電。結合快速美味餐食，讓路過台九線的騎士可以方便停下腳步用餐休息。 一道入口處，有著擺放著種多樣當地季節蔬果的冰箱，由小農產地直送，除了供應廚房使用、也對外販售。一旁的木櫃陳列著台東在地農產品，洛神花蜜、蜂蜜、干貝醬等等。MAHI MAHI TODAY好漁日名字由來好特別，MAHI MAHI除了在夏威夷語是鬼頭刀的通稱外，還有強壯的意思，而TODAY想表達的是，希望來這裡的朋友都能跟著鬼頭刀遨遊世界，透過字詞分析解釋後，是不是更看出老闆對這間店的用心程度，也希望帶給每個抵達的旅客們一個難忘料理體驗。 IG Photo：@mahimahi_today [...]

位於鐵花村旁的連鎖餐飲烤大爺，是一間全方位的烤肉串專賣店，主打中央廚房嚴選食材，重視衛生安全。店內使用直立式烤爐、紅外線加熱及無碳煙困擾，特別是店家採用半開放式廚房，可以清楚看到調理烹煮的過程，對於衛生品質多一層把關。每逢周末用餐時間，這裡總是客滿，建議先取號碼牌再到一旁的鐵花村手創市集及TTStyle原民文創貨櫃屋走走逛逛。附近的星巴克也是熱門景點之一，整片的落地窗玻璃加上店內的裝置藝術，坐在這歇息一會兒，感受台東的寧靜與休閒。 「烤大爺」的餐點都是現點現烤，還有多餘的等待時間可以找尋店家可愛的拍照立牌，有「老婆大人我錯了」、「酒醉的飲料」等等，牆上也有很多可愛的插畫及標語，例如「有時候不是肚子餓，是嘴巴寂寞」、「發怒一分鐘便失去60秒幸福」等等非常有趣，也是很多人熱愛的打卡點。而這裡環境寬敞、乾淨、舒適，店員服務態度超級好，每每送餐都笑容滿面，用餐環境及氣氛一流。如果不喜歡吃烤物的人也別擔心，店家提供的餐點種類非常多，還有清炒類、湯類、海鮮類、小火鍋、麵食，想要喝一杯的朋友，有各國種類啤酒汽水飲料可以選擇！三五朋友來聚會也能點一大桶啤酒一起享用，也能玩得非常盡興。 IG photo @w.ting0701 [...]