一耕食堂

2021-06-30T11:12:55+08:00

Discover Taitung> 部落原住民風味餐 >一耕食堂 提到長濱鄉的無菜單料理,你一定不能不知道「一耕食堂」,在這裡你除了可以品嚐到正宗的阿美族原住民風味餐,也可以更認識阿美族的飲食文化、感受阿美族青年對故鄉的熱情。店名「一耕食堂」,意思是一年耕作一次,老闆巴奈在長濱種米,開餐廳本來是為了讓客人親自品嚐長濱米的美味,結果愈來愈多人慕名而來,假日更需要提早預約呢﹗ [...]

一耕食堂2021-06-30T11:12:55+08:00

原始部落山地美食

2020-12-14T09:07:59+08:00

店內的裝潢佈置呈現濃厚的原住民風情,四周用餐區都是用竹子與茅草搭建的涼亭和漂流木的圍欄,夜晚用餐時,能邊欣賞夜景,又能舒服地享受自然環境的美好。金黃外皮看起來讓人口水直流的烤全雞、覆蓋粗鹽一同烘烤的鮮魚、石板烤肉還有各式時蔬,每一盤都好滿足。 地址: 台東縣卑南鄉利嘉路689巷19號 聯絡電話: 0920 380 473 營業時間: 每日:16:30-23:00 [...]

原始部落山地美食2020-12-14T09:07:59+08:00

撒麗坊豐味美食

2020-12-14T09:12:49+08:00

達麓岸部落屋位在美麗的都歷海邊,主打精緻的阿美族風味餐,在風景怡人的海邊享用風味美食,充滿度假的情調。用水母料理的涼拌菜色,搭配上當季的水草非常爽口;還有經過數個月等待的阿美族醃鹹豬肉、烤旗魚、在地野菜、每一口都有著不同滋味。 地址: 台東縣成功鎮信義里都歷部落都歷路63-1號 聯絡電話: 08 984 1896 營業時間: 每天:08:00-17:00 [...]

撒麗坊豐味美食2020-12-14T09:12:49+08:00

MATA食堂

2020-12-14T09:15:22+08:00

台東特有的山產野味,原住民無菜單料理,依照季節、時令運用台東在地食材變換菜色主題,原住民料理的特色就是山產、野味與海鮮,包括檳榔葉鞘加上燒燙石頭的石頭火鍋、野外採擷的野菜、鹽烤鮮味、傳統糯米竹筒飯,小米阿粨(通常在特殊日子或節慶才吃的到)以及檸檬小米酒或糯米酒搭配著,感受到用心在傳達不同族群的文化料理特色,樸實且溫暖。 地址: 台東縣台東市中山路10號 聯絡電話: 08 934 0605 營業時間: 每天:08:00-10:00,11:30-2:00,6:00-9:00 [...]

MATA食堂2020-12-14T09:15:22+08:00

曬穀場手作坊

2020-12-14T09:22:52+08:00

返鄉創業的,從來不只有青年們。這個曬穀場手作坊便是一對姊妹結束了原本經營的公司開的小店,並沿用父親名字Buda做招牌。裡面販賣著家族自種的純純池上米,以及姊妹倆運用米的香配合台東水果的在地味,做出許多相關的糕點和甜品。飲品主要是咖啡跟茶,其中特別的是店家親自摘採的桑葉茶,一片一片挑選,磨成粉後甚至會做成桑葉米蛋糕。茶的香味具有恬靜的後勁。在這裡可以深深與台東的土地連結在一起。 地址: 台東縣池上鄉埔中二街31號 聯絡電話: 0988 358 005 營業時間: 星期五至二:09:30-17:30;星期三及星期四公休 [...]

曬穀場手作坊2020-12-14T09:22:52+08:00

響羅雷美食坊餐廳

2020-12-14T09:25:47+08:00

木造的桌椅,竹造的牆,在一個接近山區的角落,有這麼一間滿滿原住民風味的合菜小館。除了裝潢,用餐的當下更會有特色滿分的音樂表演。簡簡單單的餐具,放上的卻是各種下飯的合菜料理,三杯、熱炒、涼拌、鹹酥等等作法,挑戰著每個千里迢迢到來食客們的味覺。其中脆皮雞甚至是需要預訂的知名菜餚,金黃的脆皮和鮮嫩多汁的肉,搭配店家提供的洋蔥以及雞油,香酥軟濃,全融在一塊。 地址: 台東縣卑南鄉利嘉路689巷19-1號 聯絡電話: 08 938 5366 營業時間: 星期二至日:16:00-23:30;星期一公休 [...]

響羅雷美食坊餐廳2020-12-14T09:25:47+08:00

講蜜蜜小餐館

2020-12-14T09:28:24+08:00

你吃過「山地飯」嗎? 有道專屬於金崙村的「講蜜蜜小餐館」創意料理,吸引著多外地遊客不遠千里而來。「山地飯」,又名「搖搖飯」,是返鄉青年老闆志偉研發出的排灣族特色餐點,他將各樣山中野菜跟優質米飯放進鍋子裡搖晃著,再加上特製的鹹甜豆腐乳,巧妙地在舌尖上激盪出嶄新風貌,也賦予這道傳統原民料理簡單卻扎實的好滋味。『講蜜蜜』同其諧音「講秘密」,老闆希望這個空間能成為三五好友、親密家人一邊享用道地的原住民菜餚、一邊閒話家常。來「講蜜蜜」講秘密,讓彼此距離更加接近。(IGPhoto by @yommichen) 地址: 台東縣太麻里鄉5鄰232號 聯絡電話: 08 977 [...]

講蜜蜜小餐館2020-12-14T09:28:24+08:00

烏尼囊多元手作文化工作坊

2020-12-14T09:30:47+08:00

位於台東永康村的烏尼囊多元手作文化工作坊,「烏尼囊」是布農族中「感謝你、祝福你」的意思,創辦人王美華一家人致力於推廣布農族傳統文化,從零開始,帶著志同道合的朋友一同經營、努力,並回饋部落抱著感恩的初衷真誠面對每一天。他們以感恩懷念之心傳承布農料理並且創新,提供部落體驗及健康創新的布農族風味餐點,養身之餘又能嚐到道地及充滿創意的布農料理,各種食材搭配巧思,可以看出主人的心思細膩與用心。另外,有來拜訪的朋友一定要點「懷念父親的八部合音」套餐,傳統布農套餐,原汁原味,這樣的原創料理,帶給人的是一種真誠,一種感動。(IG-photo [email protected]@wy_chia) 地址: 台東縣延平鄉泰平路82-2號 聯絡電話: 0988 815 808 營業時間: [...]

烏尼囊多元手作文化工作坊2020-12-14T09:30:47+08:00