慢活慢食無菜單料理

長濱100號

長濱100號是隱形於巷內的無菜單料理,選用東海岸的在地食材,品嚐的到臺東在地的海鮮,是老闆用心烹調的創意料理。吃完飯還能到鄰近的長濱金剛大道欣賞最美的海天一線! 營業時間: 星期一至星期五:12:00–14:30;星期六:12:00–14:30、18:00–08:00;星期日休息 08 983 [...]

By |2020-09-08T06:42:07+00:00August 4th, 2020|慢活慢食無菜單料理, 網紅必吃|0 Comments

鹿野小館

第三屆產地餐桌評選──最具慢食發展潛力獎,隱身在鹿野鄉野間裡的慢食無菜單料理,提倡將台東的歷史文化以及最新鮮的當地食材融入料理之中,每道料理都感受到廚師對台東這塊土地的喜愛!餐點分為開胃菜、沙拉、湯品、主菜、點心,其中最特別的是沙拉,嘗得出『酸、甜、苦、辣』的交錯的滋味,相當豐富,吃完亦有飽足感,菜單料理會依著季節時令變換菜色。 營業時間: 每日:11:30–14:30、17:30–20:00 08 955 0659 [...]

By |2020-09-08T06:43:44+00:00August 4th, 2020|慢活慢食無菜單料理, 網紅必吃|0 Comments

齒草埔-料理人的家

簡潔高雅的陳設風格,明亮乾淨。每年選定一個主題,作為料理發想的中心,結合長濱在地的時令食材,研發極富創意的四季無菜單料理,讓「飲食」和在地生活、藝術巧妙的融合。前菜到甜點共有七道菜,每道菜都會在MENU上說明食材、產地以及調味作法,選擇配合時令生長與人體所需的食材,運用創意與美感,呈現令人驚艷的餐點,不論是擺盤、配色以及口感,都能體會到廚師對料理的用心和堅持。在長濱海邊緩慢用餐,試著貼近這套料理所要表達的涵義,愉悅的用餐過程沒有過多的累贅,絕對值得您來此造訪品嘗。 營業時間:每日:12:00–13:30、18:00–19:30 沒有提供 台東縣長濱鄉齒草埔16號

By |2020-09-08T06:44:52+00:00August 4th, 2020|慢活慢食無菜單料理, 網紅必吃|0 Comments

舒食男孩

經由母愛淬煉而產生的餐廳,舒食男孩,是趟輕鬆寫意無菜單旅程。在兒子說出想吃素食的願望之後,老闆娘開始大量投入心力,鑽研蔬食的創意與美味。當練就一身廚藝,也在周遭人鼓勵下,他們便在自己家前開設了這間餐廳。沒有餐單,一道道驚喜從廚房飄逸出來,有涼拌,有蔬食湯,搭配不同醬料調味,就連沙拉醬都是水果擠出來的,各種的穀物,水果,蔬菜無非意在替客人的胃按摩放鬆,順便飽餐一頓!(IGPhoto by @h.e.d.y.fan) 營業時間: 星期二至星期日:12:00–14:00、18:00–20:00;星期一休息 [...]

By |2020-09-08T06:45:38+00:00August 4th, 2020|慢活慢食無菜單料理, 網紅必吃|0 Comments

豆芳華 #慢食節

就如又彈又嫩的禮物,豆芳華以最親近土地的創意姿態展現。從對岸回苗栗老鄉的廚師,無意間發現古老的製豆腐的手藝,從此一腳踏入豆腐界。端上桌的,都是研究許久才有的創意,有黃豆製的手工鹽滷豆腐,也有黑豆製的。也有以黃豆為基底的味噌湯頭,搭配台東在地蔬菜,具有相當特殊的風味。一整套菜單下來,是精緻的味覺之旅。 (IGPhoto by @appppp1e325) 營業時間: 每日:12:00 [...]

By |2020-09-08T06:46:44+00:00August 4th, 2020|慢活慢食無菜單料理, 網紅必吃|0 Comments

Sinasera 24

好的主廚以一場衝擊性的餐桌對談,悄悄地將長濱大地的風采端上桌,讓人不遠千里來訪。Sinasera是在阿美族語中是「大地」之意,24為傳統節氣的概念,Sinasera 24 象徵的是以最在地的食材,料理出最尊重大自然的菜餚,正是sinasera 24一貫的堅持。在高貴雅緻的氛圍中享用佳餚,細嚼著融進法式料理中專屬於原住民部落的野菜風味,透過創新的廿四節氣套餐,著實感受著萃取於山林的野味、濃縮於海洋的鮮味。(IGPhoto by @sinasera24) [...]

By |2020-09-08T06:47:31+00:00August 4th, 2020|慢活慢食無菜單料理, 網紅必吃|0 Comments
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