瑪里漾食研坊

2021-07-21T14:09:21+08:00

Discover Taitung> 慢活慢食無菜單料理 >瑪里漾食研坊 每次造訪無菜單料理餐廳,都會打從心底佩服業者,這種類型的餐廳往往沒有固定的招牌菜,要成功打造口碑,其一當然是餐點要非常美味或烹調手法別具特色;其二就是這間餐廳需要擁有自己的「個性」,令人留下深刻印象 [...]

瑪里漾食研坊2021-07-21T14:09:21+08:00

長濱100號

2021-06-21T19:11:06+08:00

Discover Taitung> 慢活慢食無菜單料理 >長濱100號 長濱100號是隱形於巷內的無菜單料理,選用東海岸的在地食材,品嚐的到臺東在地的海鮮,是老闆用心烹調的創意料理。吃完飯還能到鄰近的長濱金剛大道欣賞最美的海天一線! 地址: [...]

長濱100號2021-06-21T19:11:06+08:00

鹿野小館

2021-06-21T19:14:00+08:00

Discover Taitung> 慢活慢食無菜單料理 >鹿野小館 第三屆產地餐桌評選──最具慢食發展潛力獎,隱身在鹿野鄉野間裡的慢食無菜單料理,提倡將台東的歷史文化以及最新鮮的當地食材融入料理之中,每道料理都感受到廚師對台東這塊土地的喜愛!餐點分為開胃菜、沙拉、湯品、主菜、點心,其中最特別的是沙拉,嘗得出『酸、甜、苦、辣』的交錯的滋味,相當豐富,吃完亦有飽足感,菜單料理會依著季節時令變換菜色。 地址: [...]

鹿野小館2021-06-21T19:14:00+08:00

齒草埔-料理人的家

2021-06-21T19:14:41+08:00

Discover Taitung> 慢活慢食無菜單料理 >齒草埔-料理人的家 簡潔高雅的陳設風格,明亮乾淨。每年選定一個主題,作為料理發想的中心,結合長濱在地的時令食材,研發極富創意的四季無菜單料理,讓「飲食」和在地生活、藝術巧妙的融合。前菜到甜點共有七道菜,每道菜都會在MENU上說明食材、產地以及調味作法,選擇配合時令生長與人體所需的食材,運用創意與美感,呈現令人驚艷的餐點,不論是擺盤、配色以及口感,都能體會到廚師對料理的用心和堅持。在長濱海邊緩慢用餐,試著貼近這套料理所要表達的涵義,愉悅的用餐過程沒有過多的累贅,絕對值得您來此造訪品嘗。 地址: [...]

齒草埔-料理人的家2021-06-21T19:14:41+08:00

舒食男孩

2021-06-21T19:15:30+08:00

Discover Taitung> 慢活慢食無菜單料理 >舒食男孩 經由母愛淬煉而產生的餐廳,舒食男孩,是趟輕鬆寫意無菜單旅程。在兒子說出想吃素食的願望之後,老闆娘開始大量投入心力,鑽研蔬食的創意與美味。當練就一身廚藝,也在周遭人鼓勵下,他們便在自己家前開設了這間餐廳。沒有餐單,一道道驚喜從廚房飄逸出來,有涼拌,有蔬食湯,搭配不同醬料調味,就連沙拉醬都是水果擠出來的,各種的穀物,水果,蔬菜無非意在替客人的胃按摩放鬆,順便飽餐一頓!(IGPhoto by [...]

舒食男孩2021-06-21T19:15:30+08:00

豆芳華 #慢食節

2021-06-21T19:16:19+08:00

Discover Taitung> 慢活慢食無菜單料理 >豆芳華 #慢食節 就如又彈又嫩的禮物,豆芳華以最親近土地的創意姿態展現。從對岸回苗栗老鄉的廚師,無意間發現古老的製豆腐的手藝,從此一腳踏入豆腐界。端上桌的,都是研究許久才有的創意,有黃豆製的手工鹽滷豆腐,也有黑豆製的。也有以黃豆為基底的味噌湯頭,搭配台東在地蔬菜,具有相當特殊的風味。一整套菜單下來,是精緻的味覺之旅。 [...]

豆芳華 #慢食節2021-06-21T19:16:19+08:00