巷弄特色私藏

湯頭，是火鍋、是拉麵、更是滷味的靈魂﹗位於臺東夜市小巷的蔬食滷味店「蔬念」，以自家熬製的湯頭及新鮮的蔬菜、素食為食材，是臺東市素食的地標。老闆子凡從臺北回到家鄉臺東，用「食在地，吃四季」的理念經營蔬念，希望用健康美食守護家鄉的人。

Discover Taitung> 巷弄特色私藏 >廣東路幸福綠豆湯 老台東人，沒有人不知道廣東路與中正路轉角的那攤綠豆湯，這碗幾乎全臺灣家庭都一定會煮的綠豆湯，在劉振聲阿公夫妻倆手下變得更加幸福。為了這碗綠豆湯，夫妻倆當初可是花了將近三年的時間研發，才將水、綠豆、黑糖、二砂糖等單純的成分，熬煮得與眾不同。 [...]

Discover Taitung> 巷弄特色私藏 >南北餃子館 位於和平街上的【南北餃子館】外觀簡單樸素是標準的台式小吃店，一不小心就容易錯過，還好外頭高掛著醒目的藍色招牌，就算外地人也不怕找不到。一口沾上辣椒醬油的飽滿手工餃子，豬肉餡跟韭菜的搭配肉汁鮮甜，再加上冰涼可口的凍牛肉，還有各式家常菜，相當滿足。 [...]

Discover Taitung> 巷弄特色私藏 >寶桑小吃部 飄香了五十多年的時光，最有名的就是那招牌蚵嗲了。這類傳統炸物早在雞排、鹹酥雞流行前，就深植臺灣人的日常之中了。老闆不停將一匙粉漿、一把韭菜、鮮蚵地堆疊出內餡豐富的蚵嗲，再放入熱油中現炸，炸好後熱騰騰的蚵嗲香氣四溢，沾上店家特調的醬料，無人能抵擋阿。 地址: [...]

Discover Taitung> 巷弄特色私藏 >台東夏安居草食堂 台東夏安居草食堂，精緻的純素食餐廳，用餐環境非常簡約寧靜。 有別於以往傳統的素食,增添了許多的創意新意,前菜的毛苔豆腐, [...]

Discover Taitung> 巷弄特色私藏 >島民冰狗店 從高中餐飲科老師、關懷協會，老闆飄洋過海選擇愛上島嶼，成為喜愛分享的島民。這任性卻誠實的日子，也同樣反應在冰店的樣式和商品上。木造的低矮長椅和地板，讓陽光以斜射方式進入場地。菜單是手寫的筆跡，有經老闆娘手工煮的芋頭冰淇淋，也有滿滿紅豆與抹茶纏綿的宇治金時刨冰，碎冰量極為厚實，在如此炎熱的天氣下就該與太陽一同共吃一大碗冰，一起消暑！(IGPhoto by [...]

Discover Taitung> 巷弄特色私藏 >達喇尉森林咖啡園 沿著利嘉林道，蜿蜒往上，就能找到秘境般的達喇尉森林咖啡園。達喇尉老闆卑南族姓氏，曾經在咖啡比賽獲得幾次殊榮，是非常值得嘗試的飲品。一桌桌面向山外天空，晚上能夠俯瞰市景，一點一點，渺小的燈火就像星星一樣，陪著達喇尉的每道悠閒的晚餐。 自家生的養生野菜小火鍋非常特別，使用了當地菜園自種的新鮮野菜，提供的蔬菜並不固定，取決於季節與時分。煮著煮著，湯頭會漸漸產生不同於一般火鍋的清甜香氣，這是台東深山裡獨有的滋味。 [...]

Discover Taitung> 巷弄特色私藏 >七里坡紅藜養生料理 細心而精美，是每一位顧客到店內用餐後的共同感受。七里坡選擇回歸初衷，選擇運用被稱為穀類的紅寶石的紅藜為主要的角色。紅藜是臺東部落中平常就會出現的食物，它的高營養價值近年在臺灣大放異彩。這間店採用舒肥法製作料理，用真空密封，再以低溫烹調，能夠將食材的原味保留更多，更為多汁。人氣單品紅油椒嫩雞乾拌麵，利用大紅袍花椒的香氣完美襯托，嫩雞的鮮嫩口感是舒肥法的厲害之處，新健康境界的料理等你來享用! 地址: [...]

Discover Taitung> 巷弄特色私藏 >江南冰鎮煙燻滷味 江南煙燻滷味，自2008年開店，老闆不斷精進改良試盡各種食材，最後用了20多種中藥材去製作，滷完後煙燻，濃而不膩，入口香味四溢，滿嘴味道充斥著。鴨舌、鴨翅、雞腳凍、醉雞等肉類，總是能在嘴裡綻放多層次的口感，且做得非常有嚼勁，欲罷不能的一口肉一口酒。蔬菜更是清爽，大食一頓後絕對不會油膩，散不去的反而是對於滷味的依戀。 地址: [...]

Discover Taitung> 巷弄特色私藏 >臺東瘦仔羊肉 一道屬於臺東的地道早餐，儘管天氣再熱，許多當地的老客人仍然會堅持點上一份熱呼呼的羊肉湯。藥燉與羊肉，絕佳的組合讓每個客人都愛不釋口，肉質富有彈性，羊腥味被去除後，整碗湯更加顯現羊肉的鮮甜。羊雜湯更是細心處理過，內臟的美味表露無遺，一口喝下，暖暖的早晨就此展開。此店已經開張六十多年，依舊把最鮮美的溫暖帶給了每一位顧客。 地址: [...]