蔬念

2021-06-21T15:44:13+08:00

湯頭,是火鍋、是拉麵、更是滷味的靈魂﹗位於臺東夜市小巷的蔬食滷味店「蔬念」,以自家熬製的湯頭及新鮮的蔬菜、素食為食材,是臺東市素食的地標。老闆子凡從臺北回到家鄉臺東,用「食在地,吃四季」的理念經營蔬念,希望用健康美食守護家鄉的人。

蔬念2021-06-21T15:44:13+08:00

廣東路幸福綠豆湯

2021-06-21T15:45:10+08:00

Discover Taitung> 巷弄特色私藏 >廣東路幸福綠豆湯 老台東人,沒有人不知道廣東路與中正路轉角的那攤綠豆湯,這碗幾乎全臺灣家庭都一定會煮的綠豆湯,在劉振聲阿公夫妻倆手下變得更加幸福。為了這碗綠豆湯,夫妻倆當初可是花了將近三年的時間研發,才將水、綠豆、黑糖、二砂糖等單純的成分,熬煮得與眾不同。 [...]

廣東路幸福綠豆湯2021-06-21T15:45:10+08:00

南北餃子館

2021-06-21T15:46:31+08:00

Discover Taitung> 巷弄特色私藏 >南北餃子館 位於和平街上的【南北餃子館】外觀簡單樸素是標準的台式小吃店,一不小心就容易錯過,還好外頭高掛著醒目的藍色招牌,就算外地人也不怕找不到。一口沾上辣椒醬油的飽滿手工餃子,豬肉餡跟韭菜的搭配肉汁鮮甜,再加上冰涼可口的凍牛肉,還有各式家常菜,相當滿足。 [...]

南北餃子館2021-06-21T15:46:31+08:00

寶桑小吃部

2021-06-21T15:47:21+08:00

Discover Taitung> 巷弄特色私藏 >寶桑小吃部 飄香了五十多年的時光,最有名的就是那招牌蚵嗲了。這類傳統炸物早在雞排、鹹酥雞流行前,就深植臺灣人的日常之中了。老闆不停將一匙粉漿、一把韭菜、鮮蚵地堆疊出內餡豐富的蚵嗲,再放入熱油中現炸,炸好後熱騰騰的蚵嗲香氣四溢,沾上店家特調的醬料,無人能抵擋阿。 地址: [...]

寶桑小吃部2021-06-21T15:47:21+08:00

島民冰狗店

2021-06-21T15:49:38+08:00

Discover Taitung> 巷弄特色私藏 >島民冰狗店 從高中餐飲科老師、關懷協會,老闆飄洋過海選擇愛上島嶼,成為喜愛分享的島民。這任性卻誠實的日子,也同樣反應在冰店的樣式和商品上。木造的低矮長椅和地板,讓陽光以斜射方式進入場地。菜單是手寫的筆跡,有經老闆娘手工煮的芋頭冰淇淋,也有滿滿紅豆與抹茶纏綿的宇治金時刨冰,碎冰量極為厚實,在如此炎熱的天氣下就該與太陽一同共吃一大碗冰,一起消暑!(IGPhoto by [...]

島民冰狗店2021-06-21T15:49:38+08:00

達喇尉森林咖啡園

2021-06-21T15:50:36+08:00

Discover Taitung> 巷弄特色私藏 >達喇尉森林咖啡園 沿著利嘉林道,蜿蜒往上,就能找到秘境般的達喇尉森林咖啡園。達喇尉老闆卑南族姓氏,曾經在咖啡比賽獲得幾次殊榮,是非常值得嘗試的飲品。一桌桌面向山外天空,晚上能夠俯瞰市景,一點一點,渺小的燈火就像星星一樣,陪著達喇尉的每道悠閒的晚餐。 自家生的養生野菜小火鍋非常特別,使用了當地菜園自種的新鮮野菜,提供的蔬菜並不固定,取決於季節與時分。煮著煮著,湯頭會漸漸產生不同於一般火鍋的清甜香氣,這是台東深山裡獨有的滋味。 [...]

達喇尉森林咖啡園2021-06-21T15:50:36+08:00

七里坡紅藜養生料理

2021-06-21T15:51:33+08:00

Discover Taitung> 巷弄特色私藏 >七里坡紅藜養生料理 細心而精美,是每一位顧客到店內用餐後的共同感受。七里坡選擇回歸初衷,選擇運用被稱為穀類的紅寶石的紅藜為主要的角色。紅藜是臺東部落中平常就會出現的食物,它的高營養價值近年在臺灣大放異彩。這間店採用舒肥法製作料理,用真空密封,再以低溫烹調,能夠將食材的原味保留更多,更為多汁。人氣單品紅油椒嫩雞乾拌麵,利用大紅袍花椒的香氣完美襯托,嫩雞的鮮嫩口感是舒肥法的厲害之處,新健康境界的料理等你來享用! 地址: [...]

七里坡紅藜養生料理2021-06-21T15:51:33+08:00

江南冰鎮煙燻滷味

2021-06-21T15:52:35+08:00

Discover Taitung> 巷弄特色私藏 >江南冰鎮煙燻滷味 江南煙燻滷味,自2008年開店,老闆不斷精進改良試盡各種食材,最後用了20多種中藥材去製作,滷完後煙燻,濃而不膩,入口香味四溢,滿嘴味道充斥著。鴨舌、鴨翅、雞腳凍、醉雞等肉類,總是能在嘴裡綻放多層次的口感,且做得非常有嚼勁,欲罷不能的一口肉一口酒。蔬菜更是清爽,大食一頓後絕對不會油膩,散不去的反而是對於滷味的依戀。 地址: [...]

江南冰鎮煙燻滷味2021-06-21T15:52:35+08:00

臺東瘦仔羊肉

2021-06-21T15:54:08+08:00

Discover Taitung> 巷弄特色私藏 >臺東瘦仔羊肉 一道屬於臺東的地道早餐,儘管天氣再熱,許多當地的老客人仍然會堅持點上一份熱呼呼的羊肉湯。藥燉與羊肉,絕佳的組合讓每個客人都愛不釋口,肉質富有彈性,羊腥味被去除後,整碗湯更加顯現羊肉的鮮甜。羊雜湯更是細心處理過,內臟的美味表露無遺,一口喝下,暖暖的早晨就此展開。此店已經開張六十多年,依舊把最鮮美的溫暖帶給了每一位顧客。 地址: [...]

臺東瘦仔羊肉2021-06-21T15:54:08+08:00