生性低調且純樸的魏瑞廷一九九八年回到池上定居，自創魏家米品牌，建立長期顧客，他決定走向自產自銷，打造「池上禾穀坊」。他透過社群網站，建立專頁，分享田間小趣事、栽種過程，與消費著建立信任。不噴農藥、不灑除草劑，任何雜草靠著雙手人工除草，有時拔到想哭，但因如此，這塊不受汙染的土地宛如自然的孵育箱，有烏龜、鳥蛋、青蛙等野生動物。堅持栽培好米，「讓大家無憂無慮吃，幸福開心」是他的初衷，保護生態，吃的安心健康，這是世界青年魏瑞廷。
魏瑞廷，從宜蘭大學碩士畢業後返鄉，從高學歷跨足自然農法栽種。回到池上的他，將稻米導入區塊練技鏈，「讓一粒米從栽種到餐桌的過程，完全透明，並產出一份讓全世界看的懂的生產履歷。」他堅持健康的農耕生活，有機栽種。雖然，拔草、趕鳥很辛苦，但他願意。在2018年時，魏瑞廷獲得英國時報的報賞與注意，他要將傳統農業轉變成科技業，他的創新讓更多輕農看到希望，他說台灣正剛起步，世界也才剛開始，市場打開，產量要足夠，他鼓勵青年返鄉投入農業，讓台灣引以為傲的農業科技順利傳承。
生性低調且純樸的魏瑞廷一九九八年回到池上定居，自創魏家米品牌，建立長期顧客，他決定走向自產自銷，打造「池上禾穀坊」。他透過社群網站，建立專頁，分享田間小趣事、栽種過程，與消費著建立信任。不噴農藥、不灑除草劑，任何雜草靠著雙手人工除草，有時拔到想哭，但因如此，這塊不受汙染的土地宛如自然的孵育箱，有烏龜、鳥蛋、青蛙等野生動物。堅持栽培好米，「讓大家無憂無慮吃，幸福開心」是他的初衷，保護生態，吃的安心健康，這是世界青年魏瑞廷。
