臺東網美早午餐（上）

親近自然，令人心情愉悅；晨光綠意，可以療癒疲憊心靈 — 位於強國路的「草民」由40年老宅改造為植感系早午餐店，讓客人與綠蔭相伴，享用具有異國特色的早午餐，難怪餐廳自2020年創立，旋即成為臺東在地人以及遊客的口袋名單。
「草民」即使座落於民宅之間，亮白的牆身、綠意盎然的前院，使其辨識度極高，彷彿以朝氣蓬勃的姿態迎接每一位客人。餐廳室內設計簡約，除了有各式各樣的綠色植物如鹿角蕨及竹芋點綴，更巧妙利用植栽佈置區隔用餐空間，營造清新愜意的用餐環境。而充滿年代感的藤椅、復古的玻璃窗紋則保留了老宅原來的建築特色，讓人穿越時光長廊，享受懷舊的美感。
這裡的早午餐豐富美味，主食可以選擇綜合香草雞胸肉、自製醃燻厚切培根或手拍香料肉丸佐椒紅醬，搭配沙拉、烤時蔬、水煮蛋、自製優格和初鹿鮮奶饅頭，食材健康、口味清新。老闆有自己的小菜園，部分餐點使用自家栽種無毒葉菜蔬果，而培根和肉丸子更是店家手工製造的，不直接購買加工食品，讓客人可以放心享用美食。

麻里マリ朝午食（麻里早餐坊），是在地人票選「台東必吃早餐」第一名的早餐店，座落於中華路二段的小屋，簡約的Zakka風設計極富格調；純白的牆身與木質門廊，搭配文青別緻小物與畫作，烘托出日系小清新。
甫進店內，撲鼻而來是淡淡的咖啡香、烘烤吐司的香氣，良好的採光帶來一室明亮的幸福感。在窗下邊翻書邊等待早餐到來，伴著店內輕鬆的音樂，氣氛舒徐。
店內熱門之選有山形牛奶吐司以及自製優格醬，手工奶酥吐司烤得很酥脆，咬下去齒頰傳來淡淡牛奶香。蛋餅的份量大，其中章魚燒蛋餅Juicy、餡料豐富，非常惹味﹗飲料的選擇很多，可以配選有名的麻里奶茶和拿鐵，味道也很不錯。所有蛋餅加70元可以升級為拼盤，搭配各款精心製作的配菜，讓人大快朵頤。

明奎是臺東第一間西式早餐店，也是臺東人味覺記憶的一部分。
雖然這裡提供的是一般早餐店會有的選項，但明奎卻可以把每一道餐點變成是自家的經典，非常厲害﹗無論是厚片吐司、三明治、漢堡等，吃過都讓人念念不忘。即使是平日清晨，明奎門外也大排長龍。
法式吐司是明奎的招牌餐點，提供厚片跟薄片兩種選擇，吸飽蛋液的吐司煎至兩面金黃，外脆內嫩、口感綿密帶著清新的蛋香，再蘸一蘸煉乳，讓香甜滋味在舌尖蔓延﹗漢堡夾著特製肉排、番茄片、小黃瓜絲和甜甜沙拉醬，一口吃下令人非常滿足；總匯三明治用料豐富，外層薄脆的吐司塗上奶油，裡面滿滿食材很有飽足感﹗飲料方面，除了提供紅茶、奶茶，更有桂圓奶茶、龍眼干茶等新鮮選項，奶茶香醇順滑，千萬不要錯過噢﹗

強強早令不少客人非常煩惱﹗為什麼每道早餐能如此精緻、豐盛且美味﹗可惜胃只有一個，實在叫人難以選擇﹗
強強早擁有美式軍事風裝潢，店內播著輕柔的音樂，令人感覺輕鬆。跟一般早餐店一樣，強強早也有提供麵包、吐司和三明治早餐款，可是菜式設計新穎，令人吮指回味﹗例如「手撕豬肉古巴三明治佐烤肉醬」梅花豬蘸上獨門醬料、經過慢火燜烤，散發出惹味的肉香；「脆皮牛奶吐司」烤得香脆、麵包體柔軟香濃，有淡淡清新的牛奶香味。
強強早的早午餐盤更是令人驚豔的重頭戲，擺盤別緻，堪稱色香味俱全﹗ 「優格燕麥炸雞早午餐盤」以優格醃製出鮮嫩多汁的雞肉、夾層竟然是炙燒鳳梨與自製黑糖沾醬﹗「洞八洞洞元氣餐盤」份量澎湃，結合松阪豬、蔥香奶油麵包、節瓜及半熟蛋等，令人自上菜一刻從頭讚嘆到尾。
此外強強早也有提供沙拉及小點，美味菜式太多不能盡錄，就等大家來品嚐噢﹗

有時候最打動人心的，不是什麼偉大的事物，就只是美食入口的瞬間。「柴米」名稱正是來自兩樣生活所需的平凡事物，希望來這裡用餐的美好體驗，能夠成為客人日常的一部分。
「柴米」是一幢兩層高的清水模建築，雖然沒有亮眼的招牌與外觀，但由於餐點美味而經常客滿，假日建議先致電訂位。店內空間不算大，但風格簡約舒適，綠色植栽的點綴為餐廳添上生氣。無論是一個人輕鬆用餐，或是與好友約會聊天都相當愜意。
柴米餐點製作用心，以提供早午餐及米飯系列餐食為主，你也可以點選吐司、輕食、甜點、濃湯和各種飲料，菜式不定期更新。其中麵包是店家每天手作，嚴選日本麵粉、法國奶油、有機雞蛋等上好材料，除了質感鬆軟，更是天然無添加，讓你吃得放心；沙拉美味、清爽，多種蔬菜與軟嫩的蛋多層次搭配，口感豐富。