臺東網美早午餐店 (下)

好吃的東西就是要大口吃﹗都蘭這間位於馬路旁的餐廳果真店如其名，美味餐點令人大快朵頤，而且份量不輸一般早午餐店，成為不少旅客海線旅遊的私房名單﹗
大口吃早餐店沒有華麗裝潢，不過環境佈置充滿巧思，顧客脫掉鞋子即可入座，享受舒服的居家氛圍。這裡提供的早餐雖然是蛋餅、吐司、蘿蔔糕等經典款，但每一道上桌令人忍不住讚嘆：蘿蔔糕煎得皮脆內嫩、加上自製辣醬更是一絕；豐富料多的總匯三明治，大口咬下令人感覺滿足；法式吐司完美煎出金黃色澤，麵包吸收了清香的蛋液再淋上煉乳，交織出幸福的滋味﹗抓餅更是店內招牌，口感酥脆、灑上特製胡椒粉，搭配鹹香燒肉，令人一口接一口停不下來。（圖：[email protected]）

來到池上一定要品嚐享負盛名的池上米，說的不只是香噴噴的米飯，更不能錯過水也上居以稻米製成的各式早午餐。從池上市區火車站走5分鐘，街角有一間充滿歐式鄉村風的小店，外面種滿植栽顯得綠意盎然。推開門餐廳正播放輕鬆的歐美音樂，木質裝潢與桌椅、搭配昏黃燈光，營造溫馨的療癒用餐氛圍，令人感覺自在舒適。
水也上居顛覆米食的傳統觀念，研磨池上米成米穀粉，再製成米吐司、米漢堡、米舒芙蕾等特色餐點。米舒芙蕾是這裡的招牌餐點，口感與味道只此一家，上桌時蓬鬆軟軟的樣子非常可愛。入口即化、透著米發酵的香氣，綿密度更完勝外面一般甜點店的舒芙蕾；米吐司比一般以麵粉製作的吐司口感鬆軟，可以搭配各式抹醬、五款鹹食，碰撞出不同的美好滋味；米漢堡軟度適中、Q彈有嚼勁，食材非常豐富。（圖：[email protected]水也上居）

原來童話是真的﹗綠色隧道的盡頭，果然藏著一個純樸的秘境﹗走進龍田綠色隧道，兩旁綠蔭環繞著一間半開放式咖啡館—Angel Mini Café ，這裡沒有特別的招牌、也沒有華麗的裝潢，遮雨棚也髹上湖水綠色，不仔細看彷彿融入一片盎然綠意之中。
Angel Mini Café 不遠處就是假日開放的2626市集，開車前往鹿野高台也只需要10分鐘，餐廳附設停車場方便旅客停泊，成為鹿野的隱藏休息站，不少回頭客也成為老闆的好友，每次重回臺東山線走走，總得在這裡逗留片刻，喝杯咖啡、吹著微風，就是最純粹的儀式感。這裡賣的餐點款式不多，以熱狗堡、漢堡、披薩為主，麵包紮實酥脆，食材份量十足、淋上簡單的醬汁調味便如此美味﹗（圖：[email protected]鹿野Angel Mini Café）

來到關山鎮的惣在生活，你所享受的不只是一頓美味早午餐，更可以擁抱美好的樸實生活。
「惣」一字來自日本的惣菜，也就是家常菜的意思，表達全心全意將生命傾注於熱愛事物的素願。四個年輕人毅然來到關山，以回收物資重新整修一間70年的老木屋，探索自給自足、與土地連結的生活方式，例如植物接菌釀酒、野土捏陶野燒、天然發酵醃漬、小木作製作等。
這裡提供無菜單早午餐，含主菜、甜點、飲料，採用在地當季新鮮食材，不會對身體造成負擔。 除了水果新鮮，吐司是以天然酵母自家發酵做的，最意想不到的是連漢堡肉都是運用豆腐、雞蛋和青醬手工製成，口感清爽、味道鮮甜。看著青蔥的田園景致，在老屋品嚐健康美味的早餐，領會那份對土地與生活的熱情，令人打從心底感到喜悅。（圖：[email protected] souzai_life）

在愜意悠閒的長濱小鎮，想品嚐美味的早午餐，在地人一定推薦里愛。這裡的吐司又香又軟，實在太好吃了﹗到底加了什麼？
是愛，老闆加了愛﹗為了讓患上食道癌的父親方便吞嚥，老闆Kacaw捨棄臺北餐廳的廚師工作回鄉，為父親精心製作出超級柔軟、奶香四溢的吐司。除了店名是父親的名字，開店日期也選在父親的生日，整間店就是送給父親的禮物。
餐廳以販售三明治、漢堡、披薩為主，來這裡必試巨無霸三明治﹗內餡豐富、材料十足，其中皮蛋肉鬆起士蛋三明治及秘製鮪魚起士蛋三明治更是只此一家的特色餐點，喜歡美食的你絕對不能錯過﹗（圖：[email protected] estherlivesintaitung）