說到台東必吃美食,你一定不能錯過原住民餐廳。台東縣府剛公布12個部落食尚店家,快來體驗原住民部落美食的絕佳風味﹗這篇先為大家帶來三間台東布農族原住民餐廳:

蓋亞那工作坊

蓋亞那工作坊 — 傳承布農族文化的小米飯

蓋亞那(Kaiana)是布農族語吊掛物品之意,走進位於海端崁頂部落蓋亞那工作坊,一束一束曬乾的小米吊掛天花 — 能夠為農作物防濕防蟲,反映布農族的傳統智慧。蓋亞那工作坊從布置、烹調、店內販售的飾物與農特產,無不呈現出布農族特色,更會分享布農族的傳統飲食與生活方式,讓客人除了品嚐到部落美食,更能身歷其境學習製作布農族傳統主食小米飯。若遇上每年4至5月的紅藜產季,更可以到紅藜田享用田野餐桌料理,風味十足﹗

美味推薦:小米飯、用小米酒釀的特製焢肉、小米酒、烤山豬肉、炸昭和菜。

(IG Photo:@aaron_pochang)

地址:台東縣海端鄉崁頂村2鄰39號
電話:(+886) 0989-527-192(需電話先行預約)
營業時間:08:00-18:00 (無特定休息日)
官方網站:https://www.facebook.com/GuyanaWorkroom/
交通方法:從關山火車站一出,開車沿民權路直上,再接東8-1鄉道,車程6分鐘即到達。
備註:蓋亞那餐飲份量較多,因響應環保不提供膠袋及餐盒,所以胃口較小的自備餐具碗筷。

卡那歲工作坊

卡那歲工作坊 — 體驗布農文化的樸實美好

卡那歲(Kanasuoi)位於台東延平鄉部落山上的農場,希望透過共耕、共食、共享與客人分享布農文化的樸實美好,準備了ABC三款遊程:「A.後山漫遊」、「B.DIY窯烤披薩」、「C.山林食育廚房遊程」,讓你了解卡那歲部落的故事、體驗布農文化、享用無菜單料理、在山林採集新鮮食材 —不同的主題旅遊,讓你深入了解布農族與自然共生的傳統與文化。

美味推薦:油芒小米糕、刺蔥烤餅、地瓜葉茶

(IG Photo:@aaron_pochang)

地址:台東縣延平鄉武陵村 3 鄰明野路 44-2 號
電話:(+886) 0917-916530 邱智偉先生(必勇) 、(+886) 0929-260-655全曉玉小姐 (那凡斯)
營業時間:09:00-17:00 (周六至周四);09:00-13:00 (周五)
官方網站:http://ec2019.ewang.com.tw/index.php?Act=1353
交通方法:由台東市至卡那歲工作坊,可以搭乘鼎東客運(關山)至武陵站下車,步行250公尺(約3分鐘)
備註:(1)請於15天前預約行程;(2)卡那歲響應環保,請客人自備餐具碗筷、水壺;(3)卡那歲位於郊區,或接收不到手機訊號;(4)山上多蚊蟲,請自備防蚊液及穿長衣長褲。

[台東原住民餐廳] 台東必吃部落風味餐X 走進部落,深度體驗在地美味食尚 (上)

蕎仁美味好物坊 — 跟部落一起製作在地美食

蕎仁美味好物坊的美食,奇妙地結合了排灣族與布農族的特色﹗來自屏東獅子鄉排灣族的周阿姨(Kiua),將手藝帶到布農族的桃源村,例如在製作部落美食ginavu(騎那富)時,會以芒草代替月桃葉,食物的香氣就很不一樣。此外,好物坊讓用餐成為一趟認識食材以及實作體驗,你可以認識在地食材植物的、親手採集包製食材的植物如八丈五結芒,葉桃等,更能包製savusavu,過程中深刻的體驗,令滿桌佳餚更為美味。

地址:台東縣延平鄉桃源村昇平路174號
電話:(+886) 0912 700 110
營業時間:09:00-17:00
官方網站:https://www.facebook.com/pg/savusavumasail/posts/?ref=page_internal
交通方法:於鹿野火車站轉乘8168號客運,至「延平鄉公所」下車,再步行9分鐘即可到達。