[台東原住民餐廳] 台東必吃部落風味餐X 走進部落，深度體驗在地美味食尚 (上)

蓋亞那（Kaiana）是布農族語吊掛物品之意，走進位於海端崁頂部落蓋亞那工作坊，一束一束曬乾的小米吊掛天花 — 能夠為農作物防濕防蟲，反映布農族的傳統智慧。蓋亞那工作坊從布置、烹調、店內販售的飾物與農特產，無不呈現出布農族特色，更會分享布農族的傳統飲食與生活方式，讓客人除了品嚐到部落美食，更能身歷其境學習製作布農族傳統主食小米飯。若遇上每年4至5月的紅藜產季，更可以到紅藜田享用田野餐桌料理，風味十足﹗

美味推薦：小米飯、用小米酒釀的特製焢肉、小米酒、烤山豬肉、炸昭和菜。

官方網站：https://www.facebook.com/GuyanaWorkroom/
交通方法：從關山火車站一出，開車沿民權路直上，再接東8-1鄉道，車程6分鐘即到達。
備註：蓋亞那餐飲份量較多，因響應環保不提供膠袋及餐盒，所以胃口較小的自備餐具碗筷。

(IG Photo：@aaron_pochang)

卡那歲（Kanasuoi）位於台東延平鄉部落山上的農場，希望透過共耕、共食、共享與客人分享布農文化的樸實美好，準備了ABC三款遊程：「A．後山漫遊」、「B．DIY窯烤披薩」、「C．山林食育廚房遊程」，讓你了解卡那歲部落的故事、體驗布農文化、享用無菜單料理、在山林採集新鮮食材 —不同的主題旅遊，讓你深入了解布農族與自然共生的傳統與文化。

美味推薦：油芒小米糕、刺蔥烤餅、地瓜葉茶

官方網站：http://ec2019.ewang.com.tw/index.php?Act=1353
交通方法：由台東市至卡那歲工作坊，可以搭乘鼎東客運（關山）至武陵站下車，步行250公尺（約3分鐘）
備註：（1）請於15天前預約行程；（2）卡那歲響應環保，請客人自備餐具碗筷、水壺；（3）卡那歲位於郊區，或接收不到手機訊號；（4）山上多蚊蟲，請自備防蚊液及穿長衣長褲。

(IG Photo：@aaron_pochang)

蕎仁美味好物坊的美食，奇妙地結合了排灣族與布農族的特色﹗來自屏東獅子鄉排灣族的周阿姨（Kiua），將手藝帶到布農族的桃源村，例如在製作部落美食ginavu（騎那富）時，會以芒草代替月桃葉，食物的香氣就很不一樣。此外，好物坊讓用餐成為一趟認識食材以及實作體驗，你可以認識在地食材植物的、親手採集包製食材的植物如八丈五結芒，葉桃等，更能包製savusavu，過程中深刻的體驗，令滿桌佳餚更為美味。

官方網站：https://www.facebook.com/pg/savusavumasail/posts/?ref=page_internal
交通方法：於鹿野火車站轉乘8168號客運，至「延平鄉公所」下車，再步行9分鐘即可到達。