沒點這個就白去﹗人氣小吃正宗烤肉刈包總是大排長龍，碳烤五花肉的撲鼻香氣勾引味蕾，而且有別於一般焢肉刈包吃完滿嘴油膩，這款刈包不太鹹不過油，是剛剛好沒負擔的好滋味。店家提供和風醬烤肉（瘦肉）、客家鹹豬肉（五花肉）和綜合烤肉三種選項，細心照顧肉控怕胖又愛吃的矛盾需要。現烤的豬肉片加上花生粉和酸菜提味，讓香味更濃厚、層次更分明。（圖片提供：IG @bonu_9292）
- 聯絡電話: 0983-465-766
- 營業時間: 18:00–00:00
拿著甜筒般的可麗餅邊走邊吃，是許多人也喜歡的逛夜市體驗。想尋找台式脆皮可麗餅的蹤影嗎？紅蘋果可麗餅餅皮酥脆，陣陣濃郁的奶香令路人駐足，而且選項多份量大，鹹甜餡料通通都有。奶酥、花生巧克力等傳統口味甜而不膩，最受歡迎的海鮮總匯及玉米沙拉口味，食材豐富好像在吃正餐一樣。銅板價格就可以品嚐美味而飽足感十足的點心，真的非常划算﹗
台東市區是臭豆腐的一級戰圈﹗除了林家、玉里徠和久昂，位於台東夜市的40年老店臭豆腐是在地人愛吃的風味。現炸的臭豆腐外脆內嫩，滿滿豆香搭配特製的台式泡菜，加上鹹甜的醬油膏整個風味一絕﹗吃完酥脆的臭豆腐怕上火燥熱，來一碗湯頭濃郁、料多味香的四神湯剛剛好﹗（圖片提供：IG @emily78168）
要說台東夜市最令人嘴饞回味的小吃，一定少不了後山台東香腸，每次經過總要買一個吃才大滿足﹗店家註明香腸使用臺灣豬肉製造，讓食客吃得安心。現烤香腸肉質紮實，外皮烤得酥脆，輕輕咬開肉香噴薄而出非常誘人。米腸軟Q有嚼勁，搭配特製炒酸菜很開胃。最後沾上店家特調的蒜容辣椒醬更是畫龍點睛，銅板價就可以品嚐如此厲害的小吃，吃貨絕對不能錯過﹗（圖片提供：[email protected]三角窗生活館）
想找止渴飲料、想入手臺東限定款、想要健康又美味的 — 小商果茶一次滿足你三個願望﹗入選經濟部傳統市集攤舖位輔導改造店家，同時榮獲經濟部2022臺灣五星集樂活名攤的小高果茶不是一般的飲料店。店家採用臺東小農的水果調製茶飲，保證不添加任何化學製品，讓客人品嚐在地新鮮好滋味。除了水果茶，這裡也提供多樣化的人氣選項，例如以初鹿鮮乳製成珍珠奶茶及青蛙撞奶，味道香甜不膩。（圖片提供：[email protected]小高果茶店）
- 聯絡電話: 0932-663-214
- 營業時間: 17:00–23:30
鹹香美味的小乖涼拌滷味是許多回頭客的必吃之列，每次來臺東玩一定來這裡大包小包買回飯店大口品嚐﹗作為台東夜市最佳宵夜美食，小乖涼拌滷味選項相當豐富，初次來訪可以點選食客一致大推的滷豬耳朵、滷豬肝和滷雞爪，肉質紮實、口感Q彈，而且湯汁濃厚又順口，讓人不知不覺吃了一盤。（圖片提供：[email protected]小乖涼拌滷味）
- 聯絡電話: 0915-197-179
- 營業時間: 17:30–22:00
台東夜市臥虎藏龍，像低調的路邊小攤老刁碳烤玉米是許多藝人的口袋必吃名單，前來臺東一定品嚐。店家提供有嚼勁的白糯米玉米、和綿密香甜的黃甜玉米供選擇，然後以炭烤方式，將玉米放在炭火上烤得乾乾香香，再刷上特製醬料，味道甜中帶鹹超涮嘴。想重溫正宗好吃的古早味烤玉米，千萬別錯過噢﹗（圖片提供：[email protected]）
地點：臺東縣臺東市正氣路（博愛路與中山路之間）
營業時間：17:00–23:00（只於每週四至週六開放，為免向隅請留意個別店家提供的營業時間）
