阿拉慕廚房

對原住民來說，吃不只為了果腹，更是人與人之間的重要連結。老闆秀娟姐是卑南族人，「阿拉慕」（Alamu）在卑南族語是「來﹗」的意思，有熱情邀約的意味。原住民是愛分享的族群，從前族人捕獲獵物後也會呼朋引伴，分享豐盛美食與喜悅的心情。阿拉慕廚房就是因著這份渴望分享的初心成立，期盼客人來到這裡享用美食、把酒言歡。

走進阿拉慕廚房，餐廳設計結合原住民的元素以及大地色系裝潢，令室內空間感覺清新而明亮。柔和的燈光、販售各類酒水的偌大吧台則營造典型的餐酒館氛圍。店內提供大概30個座位，但因為生意很好經常客滿，假日來訪建議先訂位。

打開菜單，前菜、沙拉、義大利麵、燉飯、甜點等一應俱全，餐點是經典的西式料理，特別的是加入了很多原住民料理常用食材：紅藜、小米、馬告、樹豆等，為西餐注入部落的經典味道。不說不知，這些食材當中，不少更是來自秀娟姐母親的開心農場，體現從產地到餐桌的精神，自己種的也確保了食材新鮮與安全，讓客人吃得健康又放心。

這裡的餐點製作用心，不論在食材選擇、味道平衡與烹調手法都有優秀的表現，就連作為前菜的紅藜手工麵包也是令客人吃過懷念的招牌菜，麵包香軟，搭配店家自製甜鹹兩種口味的抹醬（洛神花果醬、樹豆香菜醬），味道更是不凡﹗樹豆又稱木豆，是原住民的傳統糧食之一，一般原住民料理是將樹豆與排骨煮成湯，在這裡頭一回品嚐到樹豆泥沾麵包，意外的好吃﹗

主菜方面，馬告生豬肉炒野菇義大利麵是客人大推的必吃餐點，馬告清爽的口味剛好中和了乳酪的濃郁香，料多實在；紅藜被譽為「穀類中的紅寶石」，是臺東在地特產，加在燉飯豐富了米飯的口感。甜點方面，經典款布朗尼熱熱入口，濃郁香甜的巧克力令人齒頰留香；也可以嚐嚐店家特製的小米奶酪佐椰奶，甜而不膩，加入小米點綴，為整頓飯畫上完美句號。（圖片來源：阿拉慕廚房FB）