MAHI MAHI TODAY好漁日位於台東市區更生路上，有著青春活力的藍柱整面落地窗，是一間鬼頭刀創意料理。特別的是除了料理之外，也是免費單車休息站，不只門口方便停車，也有提供免費飲水及充電。結合快速美味餐食，讓路過台九線的騎士可以方便停下腳步用餐休息。
一道入口處，有著擺放著種多樣當地季節蔬果的冰箱，由小農產地直送，除了供應廚房使用、也對外販售。一旁的木櫃陳列著台東在地農產品，洛神花蜜、蜂蜜、干貝醬等等。MAHI MAHI TODAY好漁日名字由來好特別，MAHI MAHI除了在夏威夷語是鬼頭刀的通稱外，還有強壯的意思，而TODAY想表達的是，希望來這裡的朋友都能跟著鬼頭刀遨遊世界，透過字詞分析解釋後，是不是更看出老闆對這間店的用心程度，也希望帶給每個抵達的旅客們一個難忘料理體驗。
IG Photo：@mahimahi_today
店內簡約明亮，使用木質桌椅，壁上掛著鬼頭刀在世界各地的分布圖。鬼頭刀分布於三大海洋的表層洄游性漁種在全世界熱帶、亞熱帶及溫帶海域的洄游魚類，牠經常追食海面的飛魚、水母及小卷等等，台灣漁民多稱鬼頭刀為「飛烏虎」。台東縣成功鎮的新港漁港終年有黑潮流經，帶來大量的洄游性魚類前來覓食，每年四月及十月追逐飛魚，準時來台灣東海岸報到。
好漁日全店使用成功漁港當天現捕的新鮮漁獲，以海水製冰封住後直接送到店裡，再由專業師傅親手處理海鮮，仔細地去骨、切片，用成功討海人所教導的秘訣，先讓每塊魚肉先以白酒、鹽水醃漬後再急速冷凍，以保留鬼頭刀的新鮮度。肉質細緻的鬼頭刀，無論是生魚片、炸、烤都很適合。店裡品項有十一種，樣樣好吃且平價，CP值超高，對旅途中的遊客負擔不會太重，餐點現點現做，等候餐點時間能與三五好友聊聊天休息一下，下次經過MAHI MAHI TODAY，也一起進來跟鬼頭刀一起悠游世界吧。
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