監獄裡的咖啡館 — 台東戒治所咖啡館

台東戒治所離省道台9線不遠，外面有停車場可以免費停車，非常方便。在營業時間前來，只需要於大門口警衛處登記名字，就可以進內參觀用餐，不用特別預約，想不到可以這樣輕鬆踏進監獄呢﹗

沿著步道走進園裡，會顛覆你對監獄的想像 —遼闊翠綠的草皮、偌大的人工湖，環境清幽就像度假莊園一樣，沒有一絲監獄的冰冷感，令人完全忘記這裡是矯治單位。咖啡館設室內及戶外區，假日旅客較多，室內座位往往一位難求；戶外座位視野絕佳，可以遠眺整排海岸山脈，在這裡一邊品嚐濃郁的咖啡、一邊欣賞絕美的景色，令人心曠神怡；也可以靠在躺椅短寐，散步放風，度過愜意的午後。（照片提供：[email protected]_shieh）

這裡的咖啡由表現良好的收容人製作，故被民眾稱為「大哥泡的咖啡」，而且不只是沖煮的部分，栽種咖啡樹、烘豆、備貨等過程全由他們一手包辦，是名副其實的產地直銷，非常厲害﹗

至於為甚麼會想到將這裡變成咖啡館？原來戒治所前身為臺東外役監獄武陵農場，主要收容刑期5年以下有期徒刑的受刑人及毒品戒治人，設園藝、農作等課程，讓他們學習一技之長、將來更容易重新與社會接軌。早在2010年，已開始於面積達8.13公頃的土地種植12000棵阿拉比卡咖啡樹，多年來堅持採用有機種植的方式，防治害蟲同時提高咖啡質量，終於在2015年獲臺東縣政府評鑑為金質獎；同年戒治所邀請老師教授採豆、烘焙及沖泡咖啡技巧，希望收容人將來出獄後可以利用這項專業就業。來這裡點一杯咖啡，就是對他們溫暖的鼓勵。（照片提供：[email protected]_shieh）

除了咖啡，這裡也有售賣簡餐、烤雞、蛋糕、自種蔬菜和手工餅乾等，食材新鮮，多種餐飲品項廣受好評。其中「大哥烤雞」遠近馳名，一定要先致電預約，烤雞是外面吃不到的美味，自養土雞肉質鮮美，外皮烤到酥脆，以鹽巴和胡椒粉鎖住肉汁，令雞肉口感軟嫩；炒麵和炒飯也相當入味，份量十足；提拉米蘇和海綿蛋糕等甜點也不輸外面的咖啡廳，搭配咖啡味道超讚的﹗飲料方面還有洛神花茶、紅烏龍茶等多款選擇，而且幾乎都是銅板價，非常划算﹗（照片提供：[email protected]_shieh）

（溫馨提示：拍照時請避免讓服務人員入鏡。）