秋天的腳步漸近，日間的陽光也漸漸收斂，在偶有微風吹過的溫度下，漫步在臺東的街頭變成了一種享受，閒適的步調，讓兩年前到搬到這裡的Julia & Michael，漸漸喜歡上臺東，並用心經營了一間德式餐廳，想讓不管是在地的臺東人或者是來遊玩的觀光客，都能品嚐到最傳統道地的德國料理。
「我和Michael以前在臺北都是上班族，是在臺東經營飯店的朋友鼓勵我們來開店，在盛情邀約下，我們辭了工作就搬到臺東來了！」Julia笑著說，她的聲音非常有力量，也很有感染力，聊起兩年前和德籍先生Michael毅然決然地搬到臺東開店的這個決定，真是非常冒險！「因為移居臺東之前對臺東其實是很陌生的，很久之前和Michael帶著家人到臺東旅遊時，只覺得交通不太方便，飲食比較多小吃，但特色餐廳很少。」Julia跟Michael對臺東的第一印象較為薄弱，沒想到現在居然在這裡紮根，倆人所經營的德式廚房在饕客間口耳相傳，許多人聞香而來，讓餐廳每到營業時間就高朋滿座，兩人忙的不亦樂乎。
Michael的家鄉在德國的Stuttgart(斯圖加特)，號稱德國第六大工業大城的Stuttgart也正是Mercedes-Benz賓士汽車的誕生地，在放眼所及處處都美得像幅畫的德國因寒冷的季節較長，相較起來Michael還是喜歡臺灣這裡的氣候，臺東有山有海，空氣潔淨，是之前住在臺北的時候無法擁有的。「以前店還在鹿野的時候，營業時間還沒到，我們會開車穿過197縣道，到海邊去游泳，到海邊的咖啡店喝咖啡，現在搬到台東市區就離海岸線更近了。」Julia說，這裡優美的環境讓喜歡爬山、游泳的Michael在工作之餘，有可以好好放鬆休息的時光，「平常下午兩、三點就要到店裡準備煮豬腳，德式豬腳得用大量香料下去烹煮一小時左右，接著要繼續烤一個小時，是非常耗時耗工的料理。」只見到Michael在廚房內忙進忙出，沒多久就飄出陣陣香味，光是料理的前置作業就如此令人食指大動，可以想像真正的菜餚入口後將會在舌尖味蕾上製造出更多火花！這令人驚豔的料理技巧，除了從小家庭生活習慣的基礎養成之外，對料理的敏銳度以及天分也是很重要的，「不一定只有德國菜，有時候在旅行時吃到特別的菜餚，我回家會試著做出來。」Michael說，他的中文講得非常好，這點也令人佩服不已。
在異地複製傳統德式料理有一定的困難度，遑論地處偏遠的臺東，「很多的起士、香料這邊都買不到，只能請台北的供應商宅配過來。」Julia說，但看到了每位來用餐後的客人臉上堆滿了滿意的笑容，一切的用心就值得了，「開心的夜晚，會讓美食深深烙印在心裡，我們希望把德式的風格帶進台東，讓台東多元化，變得更好更棒，更希望來台東的遊客，除了美景之外，還有美食可以享受。」這是Julia和Michael的終極夢想，也是他們往前的動力。
