飛行，是潛藏於人類心底最深處、最久遠的渴望之一，搭乘飛機在起飛及降落之間，感受高速衝刺與脫離地球引力的感覺，讓人深深為之著迷。
台灣第一所由民航局認可的飛行訓練中心，就成立在擁有藍天綠地的台東。
“如果你想要成為飛行員，你可以選擇出國上課，或者在這裡完成飛行訓練課程，就可以實現飛上天空的夢想！”，在安捷飛行訓練中心擔任飛行教師的Lorenzo Salvadore很有信心地這麼說，彷彿能讀懂每顆想飛的心。出生於流行和設計之都的意大利米蘭，從小就因為跟著父母飛行旅游於歐洲各國之間而對飛行懷抱著夢想，現在，他已經是個經驗豐富的飛行教練。
在台東工作及居住了大約兩年的時間，Lorenzo對台東哪裡好吃、哪裡好玩簡直可說是了如指掌。“我很喜歡富岡漁港，在海港吃最新鮮的海鮮，還有長濱也很漂亮，休假時就想往海邊跑！”；滔滔不絕地說了幾個海線的景點，意猶未盡地Lorenzo毫不遲疑地開始聊起山線他最喜歡玩的地方：“也喜歡鹿野，那裡有茶園、大片的鳳梨田，我想很試試看飛行傘，但還沒試過。已經搭過熱氣球，因為飛行速度太慢了所以覺得有點無聊……”才說完，他就笑了起來，因為敢說搭乘熱氣球無聊的，大概只有會開飛機的人才有資格這麼說吧！
聽Lorenzo敘述這兩年在台東的生活，他的臉上一直都堆著滿滿的笑容，顯然非常滿意目前在本地的生活，也覺得台東真的是個漂亮的地方，但Lorenzo一開始對台東的印像並不是如此。他接到工作面試通知時，選擇了搭乘飛機到台東，他回想起當初飛機飛過台東上空時第一次從高空俯瞰台東，心裡覺得：“哇！台東實在是非常鄉下的的地方，看起來好荒涼。”幸好，Lorenzo不是個只憑表面印像就輕易下判斷的人，他告訴自己，無論如何仍然要試著努力融入台東生活，“一旦我搬到了這裡，我就開始喜歡上這個地方，覺得台東實在是太棒了！”
台東近兩年的變化，Lorenzo對此感受極為深刻。“兩年前，台東還沒有這麼多的外國觀光客，但現在越來越多人知道了這個美麗的地方，台東縣政府在國際上推廣台東旅游，真的做了很多努力，例如台東的英語推廣影片就拍得非常好，真正能夠感動人心！”他這麼稱贊著。但Lorenzo也提及仍然有可以加強改善的地方，“像是當地租屋或者是買賣房屋的資訊，沒有英文的資料可供查詢，這個部分是當初我在搜尋台東資訊時曾經遇過的困難。”Lorenzo以自身的經驗，提供了寶貴且實用的建議。
“如果可以，我希望我能一直住在這裡！”相比生活在其他大型都市可能產生擁擠與混亂交錯的忙碌感，Lorenzo覺得自己非常幸運可以住在台東，台東的悠閑及舒適、純淨與自然，讓他可以擁有更好的生活品質。由此可見，即使第一印像不是驚艷，台東深度而豐富的底蘊，也將值得每一位旅人或居民在日復一日的日昇與日落中細細品味。
