佳芳有機茶園.半日茶農體驗

你是茶控嗎?每天都要來杯茶嗎?那麼你一定不能錯過臺東佳芳有機茶園的體驗旅程,你可以採有機茶葉、喝養生綠茶,還可以用茶葉手作美食呢﹗

台東佳芳茶園

產地體驗.不施農藥的有機茶園

佳芳有機茶園位於卑南鄉明峰村,景色優美,在重巒疊嶂的圍攏下,恍如世外桃源,一排一排茁壯的茶樹栽種於緩坡之上,遠看像綠色棉線編織出翠綠的毯子。這片綠意盎然的茶園,是臺東媳婦陳麗雪的心血,當年面對高山茶、進口茶激烈的市場競爭,她力排眾議、以自然農法栽培臺灣原生種茶,種植出健康而口味獨特的優質茶葉,為中低海拔的臺東茶打出名堂,獲得神農獎的肯定。佳芳有機茶園近年致力推廣休閒觀光,2019年得到第一屆特色農業旅遊場域認證。

茶葉小學堂.了解茶的故事

綠茶、紅茶傻傻分不清楚?在這裡,採菜前設有導賞環節,茶師會細心講解製茶及茶葉的相關知識,原來綠茶、紅茶以發酵程度區分,而一般茶園每年採收約7次,每個季節的日照、溫度與濕度都會影響茶葉的香氣。製作茶葉一點也不簡單,大致經過採摘、日光/室內萎凋、發酵、炒菁、揉捻、乾燥等步驟,可見一杯茶背後也有大學問﹗

茶園之旅.採茶體驗

戴上斗笠、穿起袖套,就不怕曬傷也不會弄髒,腰間再繫上細竹編採茶簍,搖身一變成為半日茶農,跟著工作人員走進茶園,體驗採茶的工作日常。採茶通常會採摘新芽和嫩葉兩個部分,採一個頂芽和旁邊兩片茶葉,這就是內行人所說的「一心二葉」。採茶過程會決定茶葉的好壞,要小心翼翼,不可以損傷葉片,以免影響茶葉的品質。這兒的茶因為沒有施加化肥與農藥,可放心採摘,茶樹上有時會出現各種小昆蟲如小綠葉蟬、蟋蟀、螳螂等,讓城市人重拾大自然生趣。

茶葉美食 DIY.讓你玩得盡興

佳芳有機茶園提供各種有趣的手作體驗,完成採茶後回到DIY教室,可以用茶葉製作各款美食﹗
(1)綠茶汁DIY:將採來的茶葉清洗後,用果汁機打成綠茶汁,再加入梅子和蜂蜜,便成了僅此一家的綠茶汁,味道清甜,有機栽種的茶葉也沒有農藥殘留的問題,可以放心飲用。
(2)茶蛋捲DIY:將茶粉混入蛋與麵粉打勻成粉漿,倒在蛋捲機的鐵板上,然後將不銹鋼吸管置於餅皮之上,快速捲起,便完成美味香脆的手工蛋捲﹗

  • 地址: 臺東縣卑南鄉賓朗路342~1號
  • 聯絡電話: 089-227-660
  • 營業時間: 08:00—16:00 (星期日休息)