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臺東微醺小旅行 — 曲禾酒莊

臺東美景令人心醉,以美酒伴美景,更是人生一大樂事。這次為愛酒人介紹臺東第一家獲得認證的酒莊,莊主廖坤郎更榮獲2009 年全國十大神農獎,酒莊採用的釀酒材料為臺東在地農作物,全部有機天然。你可以在這裡淺嚐最具臺東風味的釀酒,欣賞周邊美麗的自然景觀,展開臺東微醺小旅行。

臺東微醺小旅行 — 曲禾酒莊

以果農的思維 打造不一樣的酒莊

曲禾酒莊這個名字,反映酒莊的地理特色:「曲」代表著酒莊毗鄰蜿蜒绵亘的鹿鳴溪,「禾」代表收成—酒莊位處卑南鄉初鹿休閒農業區,地勢偏高且空氣清新,有利農作物的成長。好山、好水、好土壤,釀造出來的美酒特別清甜甘醇。

來到酒莊,莊主很熱情地以酒待客,感覺像來到鄰居家一樣親切﹗一邊小酌、一邊聽著莊主把酒莊的由來和特色娓娓道來,明白為甚麼這裡的酒,有著與別不同的風味— 莊主擔任明峰梅子產銷班的班長長達十多年,為了提升明峰鄉梅子產量,以及將臺東美味的梅子對外行銷,他以高於市價50%向明峰鄉及鄰近地區的農民收購所有梅子,製作脆梅、軟梅、梅醋等梅子農產加工品,積極打造「明峰」梅子品牌;另一方面,因為對製酒與釀酒很有興趣,莊主特地前往屏東科技大學與輔仁大學進修製酒技術,不斷研發利用在地特產釀造美酒,並申請製酒許可,最終通過嚴格審核成為臺東第一家合法酒莊。

臺東微醺小旅行 — 曲禾酒莊

曲禾酒莊提供琳瑯滿目的酒款 — 枇杷酒、肉桂酒、梅酒、米酒頭及桂花酒等,也是採用臺東優質水果及良質米為原料,並且由莊主不計成本努力研製出來的。提到在外邊幾乎沒有的枇杷酒,「那當然,這個成本很高噢﹗」原來製作枇杷酒比其他酒類需要更多材料,莊主更使用自家種植的枇杷品種,並調配有機培養液施於果園。除了枇杷,這裡的農場也有經過有機驗證,其中肉桂酒、梅酒、米酒頭的有機驗證單位是國立中興大學, 不含農藥、不添加化學成分,讓你品嚐到自然美味。

除了品嚐美酒,酒莊更提供梅醋DIY課程,讓你學習利用新鮮的臺東特產梅子,混合冰糖與果醋,製作口味獨特的梅醋,是不容錯過的精彩體驗,有興趣的朋友可以提早預約。參加DIY課程的客人更可以參觀周邊有機果園,仔細了解釀酒過程、品嚐酒莊自家製作的清甜蜜餞。(圖片來源:曲禾酒莊)

【禁止酒駕,未滿18歲禁止飲酒】

  • 地址: 臺東縣卑南鄉明峰村2鄰鹿鳴橋29之3號
  • 聯絡電話: 089-570-561
  • 營業時間: 09:00—17:00 (請來電預約)