「石在有人」咖啡館(カフェ)

Discover Taitung> ブランチを曙光とともに >「石在有人」咖啡館(カフェ) 緑島は今日も晴れ!緑島に来たら、太陽を浴びて海に戯れる他、島唯一の喫茶店「石在有人咖啡館(カフェ)」で美味しいブランチを楽しんだり、静かでリラックスした時間を過ごしたり、緑島のゆっくりした時間を体験して、異国でのリゾート気分を堪能してください。 石在有人咖啡館は咾咕石(サンゴ岩)を使い、伝統的な建築方法で建造され、その様子はスタイリッシュながらも暖かみや優雅さが感じられ、お客さんを心地よくさせてくれます。飲み物はどれもレベルが高く、ドリップコーヒー、アメリカン、ラテなどの基本メニューはもちろん、少し変わった飲み物を探しているのならば海塩コーヒーがとてもおすすめで、ほんのりした塩味で新鮮感を感じられます!その他フラッペや酵素ドリンクなど、爽やかな口当たりで暑さの解消にぴったり。炎天下の夏に緑島に来る際は必ず訪れてくださいね。 [...]

蔬念

出汁、それは鍋、ラーメン、“滷味(ルーウェイ)”(漢方を煎じただしで具材を煮込んだ台湾料理)の魂です!台東の夜市の小さな路地にある台湾風野菜煮込み料理のお店「蔬念」は、自家製だしと新鮮な野菜、ベジタリアンの為の食材を提供しており、台東市のベジタリアンフードのランドマークになっています。お店のオーナー子凡さんは台北から故郷の台東に戻り、「食在地、吃四季(四季の地物を食す)」という理念の元に蔬念を経営されており、おいしい食べ物で故郷の人々の健康を守っています。

王記成功シイラステーキ

Discover Taitung> 東海岸近隣のご当地海の幸 >王記成功シイラステーキ シイラは成功鎮で海外への輸出量が最も多い魚で、年間の漁獲量は約2,600トンです。栄養価が高いシイラは、骨が少なく肉質も良い魚です。店では、独自の刀工や揚げ方などの料理方法を研究し、また、毎日、成功漁港に揚がる新鮮なシイラを厳選し、24時間以内に完全処理を行い、マイナス50度の超低温で冷凍保存をして魚肉の鮮度を保っています。人気商品のフィレオシイラ(魚鮮酥鬼頭刀魚柳)は、伝統的な五香粉に漬け込み味付けをし、油でカラッと揚げた出来立てを食べれば、魚肉のジューシーさとパリパリとした食感とに思わず頬が緩みます! [...]

佳濱成功カジキ

Discover Taitung> 東海岸近隣のご当地海の幸 >佳濱成功カジキ 佳濱成功カジキ専売店は、成功鎮の高級魚料理レストランにあり、漁獲類の品質の鮮度と旨さを重視しています。急速冷凍技術で季節性の漁獲類を鮮度と旨さが最高の状態に保存し、簡単な調理方法で魚本来の旨味を引き出します。カジキは成功漁港の特産物の一つで、鮮度の良いカジキからは、3人前のカジキ尾焼しかできません。コラーゲンが豊富で弾力があるカジキをシンプルに焼き上げた後に、塩胡椒をしてレモン汁をかければ、高品質の油がのった繊細な食感のカジキ尾焼の出来上がりです。一口食べれば、爽やかな香りが口いっぱいに広がります。 [...]

晨霄海鮮小吃

Discover Taitung> 東海岸近隣のご当地海の幸 >晨霄海鮮小吃 「晨霄海鮮小吃」は台東の最北端に位置する長濱郷の烏石鼻漁港付近にあり、マスターは新鮮な海鮮を知り尽くしています。毎日漁港から直輸入する新鮮な漁獲で、通の方でも満足される味に間違いないです。こちらで東海岸の新鮮且つリーズナブルな価格でいただける海の幸も、現地の人オススメの一つです。 [...]

特選餐廳

Discover Taitung> 東海岸近隣のご当地海の幸 >特選餐廳 市内から車でおよそ15分の富岡漁港のそば、こちらは現地の人も訪れることの多い、食材にこだわりのある海鮮料理店です。「特選」で出されている海産物は主にここ富岡漁港で仕入れた漁獲が多く、それに摘みたての山菜などもあり、現地の人なら必ず買い求めるトウモロコシで育てた鳥は鶏肉の元の味を味わえます。新鮮さ故に味は文句の付け所がなく、その上お手頃な値段でいただける海の幸。海鮮料理店といえば、ここです。 [...]

撒麗坊豐味美食

Discover Taitung> 先住民部落風味料理 >撒麗坊豐味美食 達麓岸部落屋は美しい都歷の海辺にあり、主なメニューとしてアミ族の風味料理が出されます。眺めのいい海辺で風味料理をいただくことはまさにバカンスではないでしょうか。冷たいクラゲ料理に旬の水草を合わせたさっぱりした一品、そして待つこと数ヶ月が必要なアミ族の塩漬け豚やカジキ・現地で採れた野菜などと、一口一口が違う味わいを与えてくれます。 [...]

原始部落山地美食

Discover Taitung> 先住民部落風味料理 >原始部落山地美食 店内の内装は濃厚な先住民族の風情が漂い、周りは全て竹や茅で作られた東屋と流木からできた塀になっています。夕食をいただく際は夜景を眺めながら、気持ちよく自然な環境でくつろげます。黄金色に焼かれた鳥の丸焼きや荒い塩をまぶして焼いた魚・石焼イノシシに野菜など、どの一品も満足させてくれるに違いありません。 [...]

長濱100號

Discover Taitung> スローライフ・スローフード・お任せ料理 >長濱100號 長濱100号は小さな路地裏に隠れているお任せ料理店であり、東海岸の食材を厳選、現地で採れた海の幸を使って、真心込めた創作料理を出してくれます。食事の後には近くにある長濱金剛大道で海と点がつながる景色を眺められます。 [...]