長濱100號

Discover Taitung> スローライフ・スローフード・お任せ料理 >長濱100號 長濱100号は小さな路地裏に隠れているお任せ料理店であり、東海岸の食材を厳選、現地で採れた海の幸を使って、真心込めた創作料理を出してくれます。食事の後には近くにある長濱金剛大道で海と点がつながる景色を眺められます。 [...]

サーコニ・ビストロ

Discover Taitung> スローライフ・スローフード・お任せ料理 >サーコニ・ビストロ 第三回産地食卓評論選出(產地餐桌評選)──スローフード発展に最も潜在能力を持つ賞(最具慢食發展潛力獎)は、鹿野鄉野間のメニューのないスローフード料理に台東の歴史文化と最も新鮮な地元食材を融合した料理で、どの料理にも料理人の台東の土地への愛情が溢れています!メニューはそれぞれ、前菜、サラダ、スープ、メインディッシュ、デザートに分かれ、なかでも特にサラダは『酸味、甘味、苦味、辛味』の旨味が交錯し、いくつもの味が楽しめて、更にお腹もいっぱいにしてくれます。料理は、季節の食材と共に変化します。 [...]

歯草埔−料理人の家

Discover Taitung> スローライフ・スローフード・お任せ料理 >歯草埔−料理人の家 シンプルでエレガントなディスプレイが印象的な明るい雰囲気のレストランです。毎年、一つのテーマを決めて料理の発想の中心とし、長濱の地元の季節食材と組み合わせ、クリエイティブな四季のおまかせ料理を生み出し、「飲食」を地元のライフスタイル、そして芸術と絶妙に融合させています。前菜からデザートまでは、全部で7品あり、メニュー上には全品の食材、産地、調理方法の説明がされています。また、成長と体が必要とする食材をチョイスし、盛り合わせはもちろんのこと、色使いや食感などまでがクリエイティブに美しく料理されたメニューに、シェフの料理へのこだわりが伺えます。長濱海辺でのんびりと食事を楽しみながら出される料理の意味合いを感じ取ることができるメニューは、一度は食べてみる価値があります。 [...]

舒食男孩

Discover Taitung> スローライフ・スローフード・お任せ料理 >舒食男孩 母の愛情に包まれて誕生したレストラン、舒食男孩。このお店では、お任せ料理が楽しめます。ある日、息子が母に「素食が食べたい」と言うと、オーナーである母親は全身全霊を込めて美味しい野菜の創作料理を作り、息子に食べさせました。料理の練習をして技を磨き、周囲の人々の励ましもあって、彼らは自宅の前でこのレストランをオープンしました、このお店には、メニューがありません。一品一品のサプライズ料理がキッチンから運ばれてくるのです。あえ物料理や野菜スープ、そして様々な調味料が出てきます。ドレッシングもフルーツから作られています。また、様々な種類の穀物、フルーツ、そして野菜で、お腹いっぱいになったお客さんの胃を労わる気遣いも忘れてはいません。舒食男孩に行けば、お腹いっぱいで大満足になること間違いなしです!(IGPhoto [...]