路地裏にある隠れグルメ

瑟郎冰沙小舖

島嶼の情熱は、私が特に好きな風景です。このお店は、氷沙小舗という店名ですが、チャーハンや野菜炒めなども提供しています。島の温度は、体を冷やしてくれる飲み物が必要です。地元には、林投果と呼ばれるフルーツがあります。その外観はとても変わっていて、まるでオレンジ色の手榴弾のようで、初めて見た人は、少しびっくりするかもしれませんが、ここの海岸にはたくさんなっています。林投果の味は特徴のない味ですが、体を冷やして、涼しくしてくれる効能があります。瑟郎氷沙小舗は、とても特徴的なお店です。(IGPhoto by @christywuwu) 營業時間: 金曜~水曜:10:30–14:00, 17:30–19:30;木曜:休日 0916 [...]

田味家小食

クリエイティブ化が進み、台東は少しずつ活気に溢れてきました。田味家も、活気に満ち足りた台東のお店の一店舗です。シンプルで自然な雰囲気を守り続けている空間は、特に日光の明るい光が似合います。このお店では、濃厚な舌ざわりの杏仁茶、牛汶水、刨冰、池上粽、草仔粿など、主に客家のおやつを販売しています。台東・池上の夏の風情を楽しみながら、キラキラ光るガラスの容器にトッピングをのった油條(ヨウティアオ)と一緒に杏仁茶をいただけば、至福のひとときが楽しめます。(IGPhoto by @tianye) 營業時間: 金曜~水曜:14:00–22:00;木曜:休日 0963 394 [...]

Do VanWa在海邊

蘭嶼には、どこまでも広がる海があります。ここでは、時間を忘れてゆっくりと過ごすことができ、特に鑑賞や、食いしん坊の人にはぴったりの場所です。お店は、シンプルな配置に白のプラスチックの椅子、そして、その周りには黄色のランプが並び、暗くなりかかった青い空の中、どこか暖かい気持ちにさせてくれます。このお店のメニューには、カップケーキ、チーズケーキ、煎餅、手作りハンバーガー、パリパリで酸味の効いたタコスなどがあります。もちろん、海に浮かぶ島にピッタリのお酒もいろいろと取り揃えています。暮れ行く空の中、海の声と美味しい料理に舌鼓を打ちながら、自由な時間を楽しむ。これこそが、まさに海の島でバカンスを楽しむ、最高の贅沢なのかもしれません。(IGPhoto by @yi.y.beibi) 營業時間: 水曜~日曜:10:00-23:00;月曜~火曜:14:00-23:00 0905 655 [...]

林記阿達ルーウェイ麺館

パナマ帽を被った二人の男性が始めた台湾・台東の隠れたグルメ店では、地元の人しか知り得ない面白さがあります。簡単に線が引かれたメニューには、細麺、マージャン麺、陽春麵、ビーフン、そして油麺やワンタン麺があり、スープには、貢丸(ゴンワン)スープ、蛋花(たまご)スープやワンタンスープがあります。このお店の一押しの滷味(ルーウェイ)は、お店に来た人が必ず頼む一品です。一見すると、お店のメニューは簡単な料理に見えますが、その味と香りが料理の美味しさを証明しています。香り高く濃厚で、濃厚でありながらも飽きない味は、夜にオープンするこの店を訪れる人々の記憶に残る味であり、その食感と香りは夜食を求める人々を虜にしています。台東で夜食と言ったら、まずこの店を訪れてみてはいかがですか。(IGPhoto by @tsu0730mm) 營業時間: 火曜~土曜:17:00-00:30;月曜~火曜:17:00-01:00 08 935 [...]

台澢號

今、まさに人気上昇中の加路蘭遊憩区。ある時、ある夫婦がこの加路蘭遊憩区に旅行で訪れ、いつか子供達と一緒に海を眺めて暮らしたいと願ったことが、この唯一無二のかき氷店が誕生するきっかけとなりました!お店のかき氷は、ほとんどが新鮮で美味しい地元食材でできています。例えば、看板メニューの紅烏龍粉圓(赤烏龍タピオカ)は、蜂蜜漬けのタピオカと一粒の茶梅が合わさることで自然な甘みが味わえ、鹿野紅烏龍が淡い香りを漂わせながら真っ白なかき氷を淡い紅色に染めています。また、富岡海塩海草冰は、紅烏龍粉圓とは全く異なる世界が楽しめます。富岡海塩海草冰は、お碗の中に真っ青な海洋が広がり、かき氷の上から海塩クリームがかけられていて、海の香りが楽しめる夏にぴったりのかき氷です。(IGPhoto by @kaoruyooooo) 營業時間: 水曜~日曜:11:00-18:30;月曜,火曜:休日 0955 092 [...]

李おじさんの食堂

お店は、旧式の三合院の店構えですが、たくさんの人がこの食堂を訪れます。眷村(台湾において外省人が居住する地区)の味をベースにしたメニューが、お客様を虜にしているのです。一般的な値段で、メニューの一品一品が昔の時代を彷彿とさせます。昔は、大家族が皆揃って家庭料理を楽しんでいたことでしょう。看板メニューには、芝麻排骨(胡麻パイコー)、醬燒雞丁(照り焼きチキン)、炒三鮮(三鮮炒め。三鮮:肉、魚介、野菜等の三種類)、龍鬚菜があり、メニューが豊富です。様々な工夫をこらしたメニューは、李伯伯食堂の心の結晶でもあるのです。 營業時間: 火曜~日曜:11:00-14:00, 17:00-21:00;月曜:休日 08 955 1492 [...]

臺東瘦仔羊肉

台湾・台東の地元の朝食で知られているのが羊肉湯です。どんなに熱い日でも、昔からのたくさんのリピーターは熱々の羊肉湯を頼んでいます。薬膳と羊肉の絶妙な組み合わせは、食べる人を虜にさせ、羊の臭みを除いた後のプリプリの肉質は、スープの羊肉の甘みを更に際立たせています。羊雜湯は、特に処理に気を配っていて、内臓の旨みを余すことなく使っています。このスープを飲むことで、暖かい一日がスタートするのです。この店は六十年以上も続く老店舗で、今尚、美味しくて温まるスープを提供し続けています。 營業時間: 06:30-13:30 0933 370 443 [...]

江南冰鎮の燻製ルーウェイ

江南煙燻滷味は2008年に開店して以来、オーナーが各食材の改良をし続け、今では20種類もの漢方を使って食材を煮込んでいます。 食材を煮込んだ後に燻製をしているので、濃厚ながらも飽きることなく食べられ、一口食べれば、その香りが口中に広がります。鴨舌、鴨の手羽先、雞腳凍、醉雞(鳥の酒漬け)などの肉類は、噛めば噛むほどその美味しさが口に広がり、お酒の肴にもぴったりです。また、野菜はさっぱりしていて、たくさん食べても飽きることなく食べられます。江南冰鎮煙燻滷味の滷味(ルーウェイ)は、一度食べれば病みつきになる滷味です。 營業時間: 17:00-00:00 0988 550 602 [...]

七里坡・紅藜(キヌア)の養生料理

細かい心遣いが美しいと評判の七里坡では、初心に返り穀物のルビーと讃えられる紅藜(キヌア)を主役にした料理を提供しています。紅藜(キヌア)は、台湾・台東の部落でよく採れる食物で、近年、その高い栄養価から、台東が注目が浴びるようになりました。この店では、 Sous-Vide(スゥヴィー)と呼ばれる真空調理法で低温調理をしているので、食材本来の味、ジューシーさを更に楽しむことができる料理に仕上がっています。人気単品メニューの紅油椒嫩雞乾拌麵(紅油唐辛子のチキンバンメン)は、麺を引き立てる真っ赤なハナサンショウの香り、そしてSous-Vide(スゥヴィー)法で調理されたチキンの柔らかい食感の凄さに驚くことでしょう。ぜひ、七里坡で新ヘルシー料理をご堪能ください! 營業時間: 木曜~火曜:11:00-20:30:水曜:休日 08 932 5777 [...]

達喇尉森林咖啡園

曲りくねった利嘉林道を登れば、どこか秘境のような雰囲気が漂う達喇尉森林咖啡園へとたどり着きます。達喇尉森林咖啡園のオーナーはプユマ族で、過去になんどもコーヒーの大会で賞を受賞しており、ここのコーヒーは飲んでみる価値があります。大自然の中に置かれたテーブルに座れば、目の前には、山と空がどこまでも続き、また、夜には、街の灯りが星のように瞬く光景を見ながらのんびりとディナーを楽しむことができます。 自家栽培で取れた野菜で作る養生野菜小火鍋(滋養野菜鍋)は、地元の菜園で取れる新鮮な野菜で作られているため、季節や日によって野菜の種類が異なります。グツグツと煮えた鍋からは、一般の鍋にはないスッキリとした甘い香りが漂い、台東の山奥ならではの深い味わいが楽しめます。 營業時間: 16:00-22:00 0937 391 481 [...]

Go to Top