夜食

Discover Taitung> 路地裏にある隠れグルメ >田味家小食 クリエイティブ化が進み、台東は少しずつ活気に溢れてきました。田味家も、活気に満ち足りた台東のお店の一店舗です。シンプルで自然な雰囲気を守り続けている空間は、特に日光の明るい光が似合います。このお店では、濃厚な舌ざわりの杏仁茶、牛汶水、刨冰、池上粽、草仔粿など、主に客家のおやつを販売しています。台東・池上の夏の風情を楽しみながら、キラキラ光るガラスの容器にトッピングをのった油條（ヨウティアオ）と一緒に杏仁茶をいただけば、至福のひとときが楽しめます。(IGPhoto by [...]

Discover Taitung> 路地裏にある隠れグルメ >Do VanWa在海邊 蘭嶼には、どこまでも広がる海があります。ここでは、時間を忘れてゆっくりと過ごすことができ、特に鑑賞や、食いしん坊の人にはぴったりの場所です。お店は、シンプルな配置に白のプラスチックの椅子、そして、その周りには黄色のランプが並び、暗くなりかかった青い空の中、どこか暖かい気持ちにさせてくれます。このお店のメニューには、カップケーキ、チーズケーキ、煎餅、手作りハンバーガー、パリパリで酸味の効いたタコスなどがあります。もちろん、海に浮かぶ島にピッタリのお酒もいろいろと取り揃えています。暮れ行く空の中、海の声と美味しい料理に舌鼓を打ちながら、自由な時間を楽しむ。これこそが、まさに海の島でバカンスを楽しむ、最高の贅沢なのかもしれません。(IGPhoto [...]

Discover Taitung> 路地裏にある隠れグルメ >林記阿達ルーウェイ麺館 パナマ帽を被った二人の男性が始めた台湾・台東の隠れたグルメ店では、地元の人しか知り得ない面白さがあります。簡単に線が引かれたメニューには、細麺、マージャン麺、陽春麵、ビーフン、そして油麺やワンタン麺があり、スープには、貢丸（ゴンワン）スープ、蛋花（たまご）スープやワンタンスープがあります。このお店の一押しの滷味（ルーウェイ）は、お店に来た人が必ず頼む一品です。一見すると、お店のメニューは簡単な料理に見えますが、その味と香りが料理の美味しさを証明しています。香り高く濃厚で、濃厚でありながらも飽きない味は、夜にオープンするこの店を訪れる人々の記憶に残る味であり、その食感と香りは夜食を求める人々を虜にしています。台東で夜食と言ったら、まずこの店を訪れてみてはいかがですか。(IGPhoto by [...]

Discover Taitung> 路地裏にある隠れグルメ >江南冰鎮の燻製ルーウェイ 江南煙燻滷味は2008年に開店して以来、オーナーが各食材の改良をし続け、今では20種類もの漢方を使って食材を煮込んでいます。 食材を煮込んだ後に燻製をしているので、濃厚ながらも飽きることなく食べられ、一口食べれば、その香りが口中に広がります。鴨舌、鴨の手羽先、雞腳凍、醉雞（鳥の酒漬け）などの肉類は、噛めば噛むほどその美味しさが口に広がり、お酒の肴にもぴったりです。また、野菜はさっぱりしていて、たくさん食べても飽きることなく食べられます。江南冰鎮煙燻滷味の滷味（ルーウェイ）は、一度食べれば病みつきになる滷味です。 [...]

Discover Taitung> 路地裏にある隠れグルメ >正東山冰屋 ずっと再起を望んでいた復古な冰果店は、福建街の巷內にあります。この店では、子供の頃の小さな幸せな甘い味を守り続けています。赤地で白字の看板には時刻を遡る超能力があり、お酒が、時間をかければかけるほどいい香りがするように、ここの復古な雰囲気は人々を魅了しています。壁に並んだメニューには、雪綿冰から聖代冰淇淋（サンデーパフェ）があり、異なる時代の味と話が楽しめます。子供の頃の思い出の味の蛋黃雪綿冰（卵黄の雪綿冰）をひと口食べれば、ふわふわなかき氷の中の甘い卵黄の味が楽しめ、そして、かき氷を食べながらサクサクのチュロスを食べ、伝統的なサンドイッチを堪能すれば、記憶の中の思い出にたっぷり浸ることができます。(IGPhoto [...]