【타이동 채식 엄선】채식주의자의 마음,저희는 들었습니다.

이씨 이모 채식포장마차는 타이동 기차역 부근에 위치하고 있습니다.외관은 평범한 타이완식 포장마차이지만 이곳의 손님들은 모두 같은 경험을 가지고 있습니다. 처음에는 우연히 이곳을 지나다가 요리 향기에 이끌려 국수와 반찬을 주문해보고는 단골 손님이 되어버린 것입니다. 이씨 이모 채식포장마차의 메뉴는 종류가 다양합니다.벽에 가득 붙어있는 메뉴를 보면 머리가 어지러울 정도인데 채식 요리는 선택 사항이 적다는 일반적인 관념을 뒤엎어 놓습니다.

가장 인기있는 메뉴를 드셔보고 싶다면 칼수제비와 당귀국수를 강력 추천해 드립니다! 칼수제비는 칼 사용법과 반죽을 자르는 기술이 중요한데 이곳의 수제비는 쫄깃하고 두께와 익은 정도가 알맞고 풀어진 밀가루가 아닌 부드러운 면발 속에 쫄깃함을 지니고 있어 계속해서 손이 갑니다.주인 아주머니는 손님들에게 조금도 아낌이 없습니다.메뉴들은 그릇마다 푸짐할 뿐만 아니라 무료로 국수와 국물을 한 번씩 추가할 수 있어 찾아온 손님들은 배부르게 먹고 만족한 마음을 가지고 떠납니다.당귀국수의 맛은 매우 특별합니다.은은한 약재 향기가 나는 국물을 한 모금 먹으면 당귀의 순한 단맛과 진한 국물이 마음까지 따뜻하게 만들어 깊은 여운을 남깁니다.국수 외에도 많은 호평을 받는 채식 루웨이,버섯루로우판,마장면을 절대로 놓치지 마십시오!
（Photo：[email protected] joujouvegan）

타이동에서 채식을 드시고 싶다고요?현지인들은 수티엔주채소국수집에 꼭 한번 가보라고 말할 것입니다.타이동에서 개업한지 50여 년이 된 수티엔주채소국수집은 현지인들이 어릴 적부터 먹고 자란 맛집으로 대중의 추억이 담긴 장소입니다.주인아저씨는 가게 안에서 묵묵히 숯불로 채식 로우짜오(肉燥)를 끓이고 버섯과 미앤진(麵筋),마장(麻醬)과 미장(米漿)의 향기는 사람들의 마음을 끌어 당깁니다!

옛맛으로 가득한 가게에 오셨다면 무엇을 주문해야 할지 걱정할 필요가 없습니다. 죽순탕,미까오(米糕),물국수와 비빔국수의 단 4가지의 인기 메뉴만 판매하기 때문입니다.각 요리는 NTD40원으로 동전 미식 요리라고 할 수 있습니다.옛날 참맛을 마음껏 체험할 수 있도록 이곳의 모든 메뉴를 주문해 보는 것도 좋습니다.비록 종류는 많지 않지만 단순하고 맛있는 요리는 많은 손님들의 사랑을 받아 작은 가게 안은 사람들로 북적댑니다.새콤달콤한 죽순탕에 간간한 미까오(米糕)를 곁들이면 가장 로컬한 식단이 됩니다.미까오(米糕)와 물국수에 향긋한 채식 로우짜오(肉燥)를 곁들여 요리의 미를 완성시켜 보십시오.식감이 쫄깃한 로우짜오(肉燥)와 진하고 향긋한 소스는 백 번을 먹어도 질리지 않습니다.미까오(米糕) 찹쌀의 단단한 정도는 적당하고 알알이 분명하며 끈기는 알맞습니다.국수는 식감이 좋고 쫄깃하며 채식 로우짜오(肉燥)를 곁들여 먹으면 더욱 맛이 좋습니다.매운 맛을 원하신다면 주인아저씨가 특별 제조한 하늘고추소스를 곁들여 보십시오.또 다른 별미를 느끼실 수 있습니다.
（Photo：[email protected] simplelivebetterlife）

채식이라는 말에 삼채일탕(三菜一湯)의 뷔페식 요리를 생각하시나요?사실 채식에도 여러 가지 선택 사항이 있답니다.샹위채식은 비건 베지테리언(Vegan:채소만 섭취) 들에게 각종 기쁜 소식을 알려드립니다.샹위채식의 인기 메뉴들은 채식 굴전, 채식 꾸어티에(鍋貼), 채식 복주만두, 광동죽, 쑤안라미엔(酸辣麵), 채식 카레라이스 등 여러 종류가 있습니다.카레라이스에 복주만두를 곁들여도 전혀 어색하지 않은 이곳에서 다양한 미식 체험을 즐겨 보십시오.

채식 굴전은 굴 대신 새송이버섯이나 표고버섯을 사용하고 숙주나물과 얼갈이배추를 듬뿍 넣어 맛이 일반 굴전과 매우 흡사합니다.테두리가 바삭하고 고소하게 구워진 채식 굴전에 알맞게 달콤한 소스를 곁들이면 식감이 매우 뛰어납니다.채식 굴전 외에 식재료가 풍부하게 첨가된 복주만두와 꾸어티에(鍋貼)도 주인아저씨의 아낌없는 손길이 돋보입니다.샹위채식을 다시 찾는 많은 손님들은 채식 복주만두가 고기 복주만두보다 더 맛있다고 말합니다.채식 복주만두는 속이 꽉 차고 보기에도 좋을 뿐만 아니라 한 입 베어물면 만두피는 얇고 쫄깃하며 신선한 채소의 향기가 가득 퍼져 나옵니다. 만두소는 가공 식재료가 아닌 새송이버섯과 신선한 채소를 사용했으며 소량의 기름으로 구워 느끼하지 않습니다.채식 복주만두와 광동죽은 절묘한 조합을 이룹니다.깔끔한 맛의 피단죽(皮蛋粥),옥수수죽,토란죽은 밥알이 부드럽고 향기롭게 끓여져 광동죽의 특징을 잘 드러냈고 부드럽고 찰진 식감이 여운을 남깁니다.마지막으로 강조할 점은 샹위채식의 모든 메뉴는 NTD100원을 넘지 않는 동전 미식 요리라는 점입니다. 가성비 높은 샹위채식은 걸어가다가 혹은 지나가다가도 놓쳐서는 안 될 미식입니다!
（Photo：[email protected] yi_lipsmacking）

맛있는 피자를 즐기는 것은 더 이상 육식주의자들의 특권이 아닙니다!카이펑거리에 위치한 채식스테이션은 겉으로 보기에는 일반 타이완식 음식점과 다르지 않지만 현지의 숨은 미식 요리이자 타이동의 비건 베지테리언(Vegan:채소만 섭취)들이 애호하는 음식점입니다. 채식스테이션의 주인아저씨는 원래 버섯을 판매하던 분이었습니다.그러던 중 무심결에 채식 음식점을 경영하게 되었다고 합니다.채식스테이션은 채식과 이탈리아 요리를 성공적으로 결합시켜 식욕을 돋구어 주는 맛있는 피자와 그라탕,스파게티,물국수,볶음면 등의 요리를 개발해 대중들의 사랑을 받고 있습니다.

채식스테이션은 채식 피자로도 유명합니다.피자 도우는 두툼하고 쫄깃하며 식재료를 푸짐하게 첨가했습니다.피자는 주문 즉시 만들기 때문에 오븐에서 갓 구운 피자를 식탁에 내려놓는 순간 피자 향기가 가득 퍼집니다.도우 위의 가득한 식재료에 특별 소스와 진한 치즈를 곁들이면 각종 색상의 채소들과 도우가 어우러져 화려한 그림과도 같습니다.두툼하고 쫄깃한 도우를 한 입 크게 베어물면 진하고 짭짤한 향기가 입 안을 맴돕니다.이곳에서 판매하는 10여 종의 피자는 맛이 모두 훌륭합니다.전통 맛을 좋아한다면 하와이안피자와 해륙더블피자를 주문해 보십시오.신선한 맛을 원하신다면 계란꽃피자,참죽나무종합피자,한국김치버섯피자 모두 채식스테이션에서만 판매하는 인기 메뉴입니다.달콤한 맛을 원하신다면 초콜릿바나나피자를 절대 놓쳐서는 안 됩니다!
（Photo：[email protected] junezong）