시엔차오집

시엔차오(仙草）는 초본식물로 대만 사람들은 줄기와 잎을 따서 씻은 다음 향이 강하고 쓴맛과 단맛이 나는 선초즙을 만들어 먹는다.시엔차오는 열을 내리고 건조함을 해소하며 혈압을 낮추는 데 도움이 되는 일반적인 한약재이며 시엔차오구이, 시엔차오젤리 등 다양하게 만들 수 있는 고대 간식 재료이다.

타이동에서 시엔차오를 맛보고 싶다면, 영업한지 20년 된 유명한 시엔차오집에서 시엔차오 젤리,단 시엔차오젤리,따듯한 시엔차오, 시엔차오 빙수, 차가운 시엔차오 젤리 등 시엔차오로 만든 다양한 디저트를 맛보기 바란다. 사장님은 손님들이 건강하게 먹을 수 있기를 바라며 특별히 ‘타오위안 1호’ 시엔차오로 만들었다. 이는 항산화 및 면역력 증가에 도움이 되며 이 시엔차오는 젤라틴이 풍부하기 때문에 맛이 특히 쫄깃하고 단단하며 직접 만든 특제 설탕물이 더해져 더 목넘김을 더 부드럽게 하며, 절임 녹두, 토란, 흰 목이버섯, 팥 등과 같은 다양한 재료를 곁들여 먹을 수 있다.

외국인 친구를 데리고 와서 체험하고 싶은데, 번역을 못할까봐 겆정이라면?시엔차오집은 타이동현 정부의 이중언어 개조 가게로 이곳의 메뉴는 중국어와 영어로 제작되어있으며 재료는 사진이 있어서 외국 여행객들이 음식을 주문할 때 걱정하지 않아도 된다.(사진출처: IG@meiku0813)