슬로푸드 운동은 이탈리아에서 시작되어 전 세계적으로 유행한 지 30년이 넘었고, 타이둥에서는 약 10년 동안 추진되어왔으면서, “좋고(Good), 깨끗하고(Clean), 공정한(Fair)” 슬로우 푸드 정신은 현지 만의 다양한 형태로 성장했습니다. 타이둥 사람들은 “타이둥 슬로푸드 페스티벌”을 통해 식생활에 대한 새로운 인식을 갖게 되었고, 일상생활에서 식자재의 출처에 주의를 기울이고 환경 보호와 플라스틱 감소를 실천하게 되었으며, 전통 농작물과 요리를 통해 현대 사람들ㄹ에게 새로운 이야기를 전하고 있습니다.
향후 10년 동안 타이둥 슬로푸드는 국제 연결과 남도와의 연결되는 중요한 목표에 전념할 것입니다. 이번 타이둥 슬로푸드 국제포럼은 “축제에서 일상으로, 전통에서 현대로”를 주축으로 삼고 있으며, 포럼의 두 가지 주요 주제는 “슬로푸드가 전통 식문화로서의 현대적 실천” 및 “슬로푸드의 다양한 참여와 커뮤니티의 힘”입니다, 이번 포럼에서는 이탈리아 슬로푸드 본부, 인도, 필리핀 및 말레이시아의 슬로푸드 운동 활동가 7명을 초청했으며 함께 다른 지역에서 슬로푸드가 어떻게 꽃을 피웠는지 교류할 수 있는 기회를 갖고 타이동 슬로푸드 운동이 10년 동안 쌓아온 매력과 에너지도 엿볼 수 있습니다. 슬로푸드를 통한 지속 가능한 식문화의 길에 함께 하고자 하시는 여러분들의 많은 참여를 환영합니다. （사진:페이스북@發現台東慢食）
행사 일시:4/28(금) 09:00-16:30
행사 장소: 타이둥 현청 대강당
문의전화 : 089-356800 류푸웨이 (劉復瑋)
접수 홈페이지: https://www.accupass.com/go/TTSlowFoodForum
비고: 50석. 본 행사는 좌석 없이 자유롭게 입장할 수 있으며, 접수 신청에 성공하신 참가자분께서는 행사 당일 미리 도착하여 등록을 완료해 주시기 바랍니다.
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