타이둥에서 가장 유명한 농특산품하면 단연 과일계의 에메랄드이자 ‘불두과(佛頭果)’라고 불리는 석가를 떠올릴 것이다! 타이둥 쫑구 해안의 안정적인 4계절 기후, 농민들이 경작을 위해 흘린 땀방울, 전 세계적으로 독보적인 인공수분과 가지치기를 통한 생산기 조절에 힘입어 타이둥의 파인애플 석가는 세계 최고 수준의 생산량과 품질을 자랑한다.
석가 생산기는 일반적으로 매년 12월에서 이듬해 3월까지이기에 춘제 선물로 으뜸이다. 대목(大目) 석가는 여름철 8~10월에도 생산되는데 차게 해서 먹으면 달콤한 빙수처럼 맛이 일품이다. 석가는 영양가가 높고 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 인 등 풍부한 미네랄이 함유되어 있는 최고의 항산화, 항노화 과일이다. 그 중 파인애플 석가는 BBC로부터 ‘세계에서 가장 영양가 있는 식품 2위’로 선정되기도 했다. 그렇다면 맛있는 석가는 어떻게 골라야 할까? 그 비결은 바로 알이 크고 외관 상태가 좋은 딱딱한 완숙 석가를 고르는 것이다. 집에 며칠간 놓아두면 잘 익은 말랑한 상태에서 단 맛을 띄게 되며, 다 먹지 못할 경우 썰어서 냉동실에 보관해두었다가 아이스바로도 먹을 수 있다. 가족, 친구와 함께 하는 석가의 달달함은 따뜻한 집안을 가득 채울 것이다.
타이둥에서 흔히 볼 수 있는 석가는 ‘파인애플 석가’와 ‘대목 석가’ 두 종류가 있다. 대목 석가는 연한 우유향이 나기에 ‘우유 석가’라고도 불린다. 한편 파인애플 석가는 맛이 파인애플처럼 새콤달콤해 이런 이름이 지어졌을 뿐 파인애플과는 무관하다. 올해 타이둥현 현장(縣長) 라오칭링(饒慶齡)이 석가의 내수 시장 판로 개척에 힘쓰고 있는 가운데 대만 전역의 다수 대형 할인 매장과 슈퍼마켓에서도 신선한 석가를 구매할 수 있게 됐다. 어서 좋은 석가를 집에 가져가 타이둥 석가 농민들을 지원하고 소중한 사람들과 행복한 맛을 나누자.
온라인으로 타이둥 석가를 주문하면 시원하고 달콤한 산지 석가를 집까지 직배송 해준다.
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