橋chiao

坐在樹蔭下，一陣涼風徐來，屋子裡隱約透出香味 — 讓人思緒一時間回到鄉下老家，一家人拉張凳子在庭院團聚吃飯、閒話家常。橋chiao的命名靈感來自「喬事情」的隨性感，這裡不只是一間老屋餐廳，更像是一道橋樑，以美味的餐點及復刻的建築，連接當下與回憶、外來旅客與在地人文。
位於臺東市區的橋chiao大隱隱於市，從大街轉進來，如果沒有華陀廟做記認幾乎不會發現，彷彿世外桃源一樣把俗塵氣息摒除在外。餐廳以老宅改建，庭院和外觀保留原貌，店內則擺放許多懷舊陳設以及文青書籍，時光彷彿在此定格，讓我們在匆匆忙忙的生活裡，放慢腳步。
橋chiao雖然位置隱密，可是只此一家的特色餐點，早已成為識途老饕的口袋名單，客人絡繹不絕。這裡提供幾款定食套餐，包含一份主菜、三份配菜、一碗清湯和一杯茶，也是運用臺東小農食材製作。其中洛神花醬雞腿排是來店必吃的，香嫩多汁的雞腿搭配酸甜的洛神花醬清爽解膩；咸豐草烘蛋以在地野菜製作，帶有清甜口感；木鱉果雞蛋布丁和巴斯克蛋糕等手工甜點也是水準之作﹗除了餐點精緻好吃，這裡的米飯更是自家種的長濱米，果汁也是現打的，每個細節也盡心盡力，務求呈獻最有溫度的家庭料理。
溫馨提示：不論平日假日，餐廳一位難求，建議行前來電訂位。（圖片提供：[email protected]）