橋chiao2@yumeiwang

坐在樹蔭下,一陣涼風徐來,屋子裡隱約透出香味 — 讓人思緒一時間回到鄉下老家,一家人拉張凳子在庭院團聚吃飯、閒話家常。橋chiao的命名靈感來自「喬事情」的隨性感,這裡不只是一間老屋餐廳,更像是一道橋樑,以美味的餐點及復刻的建築,連接當下與回憶、外來旅客與在地人文。
位於臺東市區的橋chiao大隱隱於市,從大街轉進來,如果沒有華陀廟做記認幾乎不會發現,彷彿世外桃源一樣把俗塵氣息摒除在外。餐廳以老宅改建,庭院和外觀保留原貌,店內則擺放許多懷舊陳設以及文青書籍,時光彷彿在此定格,讓我們在匆匆忙忙的生活裡,放慢腳步。
橋chiao雖然位置隱密,可是只此一家的特色餐點,早已成為識途老饕的口袋名單,客人絡繹不絕。這裡提供幾款定食套餐,包含一份主菜、三份配菜、一碗清湯和一杯茶,也是運用臺東小農食材製作。其中洛神花醬雞腿排是來店必吃的,香嫩多汁的雞腿搭配酸甜的洛神花醬清爽解膩;咸豐草烘蛋以在地野菜製作,帶有清甜口感;木鱉果雞蛋布丁和巴斯克蛋糕等手工甜點也是水準之作﹗除了餐點精緻好吃,這裡的米飯更是自家種的長濱米,果汁也是現打的,每個細節也盡心盡力,務求呈獻最有溫度的家庭料理。
溫馨提示:不論平日假日,餐廳一位難求,建議行前來電訂位。(圖片提供:IG@yumeiwang