封仔餅

封仔餅可謂是台東的縣餅，也是臺東獨有的中秋月餅。封仔餅外型像綠豆椪和太陽餅，薄薄的奶油酥皮，內餡裹著厚實的綠豆蓉，看似尋常、簡單，往往卻是最令人懷念的古早味 。封仔餅誕生於物質匱乏的日治時期，當年糧食不太充足，人們想歡慶中秋節，但沒有能力購買精緻花巧的廣式月餅及蛋黃酥，糕點師傅於是以綠豆為餡，再放進烤爐烤成圓餅。這些綠豆餅以紙張簡易包裝，十個餅包成一條，「一條」在閩南話讀音是「一封」，所以大家也叫它「封仔餅」。

【封仔餅店家推薦】

[海岸線] 福和成傳統餅店
地址：臺東縣成功鎮大同路67號
電話：089-851-757
營業時間：07:00–18:00
網頁：https://www.facebook.com/fuhecheng.tw/
商品推薦：成功鎮知名伴手禮，是1931創立至今的老店。提供綠豆、紅豆、白豆、芋頭及洛神五種口味的封仔餅，覺得難以選擇嗎？就把「綜合」口味帶回家吧﹗

[臺東市] 佳香味餅店
地址：臺東縣台東市福建路14號
電話：0919-639-067
營業時間：07:30–21:00
網頁：https://bit.ly/3CU9pAZ
商品推薦：近六十年的老店，維持最傳統樸素的口味，餅香酥而不膩，料多實在，是在地人力推的選擇﹗

[縱谷線] 火盛製餅舖
地址：臺東縣關山鎮中山路90-1號
電話：089-811-173
營業時間：09:00–20:00 (周四公休)
商品推薦：關山必朝聖老店，手炒的豆沙餡料吃起來綿密，有顆粒感，讓人一試難忘，但記得要先致電預約。