說到臺東關山的排隊美食或最佳伴手禮，在地人一定會向你推薦火盛製餅鋪，必須最少提早一天來電預訂才能買到這裡的爆餡紅豆吐司，不少旅客千里迢迢前來就為了一嚐風味﹗火盛製餅鋪在地飄香超過60年，是關山老字號的台式麵包店，這裡售賣古早味吐司、麵包為主，沒有華麗包裝，吐司提供芋頭、紅豆、奶酥等人氣口味，因為真材實料，而且價格不貴，就這樣成為在坊間口耳相傳的人氣美食﹗
其中紅豆吐司通常下午2點一出爐就完售，不少人一次就預留好幾條﹗走到門口一陣濃濃的烤麵包香撲鼻而來，老闆溫馨提示說吐司當天熱騰騰最好吃，拿到手立刻撕開，吐司很鬆很軟，入口軟綿帶著淡淡的奶香；吐司用料澎湃，每一口都吃得到滿滿的紅豆泥，香甜濃郁的紅豆更是自己熬煮的。如今這門絕妙的手藝、誠摯的用心由第三代傳承下去，店內的商品及專屬店家的歷史故事更設有中英對照，外籍旅客到此能清楚了解麵包口味，不怕買錯！歡迎外國旅客前來到關山品嚐爆量甜蜜的老滋味﹗（圖：IG@_foodieling_）
地址: 臺東縣關山鎮中山路90-1號
- 聯絡電話: 089-811-173
- 營業時間: 09:00–20:00 (周四公休)
