必吃美食雙語店家—阿咪米苔目

阿咪米苔目

臺東有不少美食，說起臺東在地代表性的小吃，米苔目絕對是榜上有名。臺東有間老字號米苔目店家「阿咪米苔目」，位於臺東市福建路上，緊鄰週日營業的四維夜市，是不少人在地人從小吃到大的美味。

「阿咪米苔目」以傳統口味的米苔目而聞名，米苔目Q彈的口感，源於自製麵體，依獨家比例製作而出，將米苔目過水燙過後，盛碗依序淋上肉燥滷汁、柴魚片、豆芽菜及韭菜，添加香氣和口感，撒點醋後充分攪勻肉燥味和米苔目，讓米苔目的內外層都吸附了調味，更能感受柴魚與肉燥香氣在口中擴散的樸實美味。

餐點採現點現做，採開放式料理台，也可以看到店家製作料理的過程，環境乾淨又透明。菜單上單品品項眾多，有招牌米苔目和各式麵類選擇，另有多樣豐富小菜可挑選，清一色都是銅板價，不用百元就能讓人飽餐一頓，價格平價親民、味道簡單樸實，成就阿咪米苔目歷久不衰的經典美味！

民國六十七年開賣至今，阿咪米苔目店名的由來藏著一段趣味的故事，當年為了貼補家用同時能夠有時間陪伴孩子，創始人決定在臺東戲院外賣起大人小孩都愛的麵食，因為老老闆娘名字有個「味」字，而早期熟客都會用臺語喊著「阿咪」、「阿咪」的跟老老闆娘點餐，後來店名就這樣取名為阿咪米苔目。如今好味道在網路上獲得不少旅客的高度評價，店家於109年加入臺東在地特色店家雙語環境整備改造，讓外籍人士能輕鬆點餐、品嘗到專屬台東的古早味。
(圖片來源: 班班美食生活圈)