Vuvu野菜農園ok@kissm2000m

被譽為「深山中的米其林餐廳」,位於達仁鄉森永部落的VUVU野菜餐廳,是臺東隱藏版火鍋店。「VUVU」是排灣族語,意思是長者和幼童,老闆林張獻文退伍後承襲部落長者的智慧,希望為下一代打造更好的未來,於是回到家鄉開設具有部落特色的火鍋店,成為南迴線上非常獨特的一家餐廳。
VUVU野菜餐廳座落半山腰,餐廳裝潢採簡約自然風,營造悠閒的用餐氛圍。店內還有一扇全開的大窗,客人可以一邊用餐、一邊呼吸山間清新空氣,眺望開闊蓊然的山景,感覺療癒放鬆。
VUVU野菜餐廳主菜是野菜火鍋,一大盆蔬菜上桌令人驚豔﹗這裡的野菜全部自家種植,純天然不含農藥。蔬菜超多超嫩,更有外面吃不到的野菜品種。由於是運用山泉水來熬煮,湯頭鮮甜美味﹗老闆更提供推薦吃法,教我們一次下鍋一種菜,好好品嚐每種蔬菜的味道,滋味清新令人非常滿足﹗
除了火鍋,這裡的涼拌野菜、飛魚卵香腸、山豬肉、皮蛋豆腐也相當美味,還提供白飯和滷肉醬汁吃到飽的服務,讓你大快朵頤﹗溫馨提示:由於餐廳座位不多,加上野菜需要當天現採,請最少提早1天預約。(圖片提供:IG@kissm2000m