部落食尚．品味臺東

【星期一路線】：採集漫遊建和部落，親手做獵人外帶餐包
#主要行程：建和部落導覽家戶採集、製作手作獵人外帶餐包、體驗部落草地餐桌

建和部落原名為「射馬干部落」，位於臺東市郊，以卑南族人為主，部落以「木雕村」聞名國際，街角豎立許多具有文化背景故事的木雕藝術裝置。行程會帶大家在部落遊覽，感受原鄉部落古色古香的風貌，並且安排部落家戶採集體驗，採集到的植物還會用來製作獵人上山的外帶餐包Pinalupuk，增加與族人之間的互動。你將會品嚐到蒐集部落媽媽風味、青年創意料理和用荖葉研發創新口味的「草地餐桌便當」，讓每一口也吃到驚喜。（圖片來源：台東部落食尚計畫提供）
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【星期二路線】：卡那歲後山漫遊｜激戰傳統陀螺體驗
#主要行程：卡那歲漫遊導覽後山、布農文化打陀螺體驗、卡那歲特色餐飲

卡那歲位於延平鄉武陵部落山上，是武陵布農族生活、耕作的領地。跟隨第四代主人Biung的步伐，一步一步漫遊在深山中，你可以認識到布農族獵人在山林裡的生活智慧，呼吸森林最純粹的芬多精。接著一起體驗布農族祈求豐收的習俗「打陀螺」（huvias），原來打陀螺在這裡不只是童玩，更是族人與土地的對話，陀螺轉得愈久象徵小米長得愈多愈快，跟族人一起為今年小米豐收祈願噢﹗行程當然包括品嚐以紅藜、小米、油芒製作的布農族料理，藉著豐盛的傳統家宴，連結祖先早期生活的樣貌。（圖片來源：台東部落食尚計畫提供）
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【星期三路線】：五感體驗｜尋找南迴線上的原味
#主要行程：排灣族傳統手作、土坂金宿美味饗宴、力卡珈琲享用下午茶

南迴線不只有絕美的山海景致，也蘊含豐富的排灣文化。說到排灣文化，一定會想到富有特色的圖騰，早上會在土坂金宿學習排灣族傳統裝飾工藝，透過手作排灣族手鍊，認識傳遞的象徵意義，將排灣族的文化內涵注入現代生活，過程也非常療癒呢﹗土坂金宿也提供部落風味餐食，運用在地食材入饌，還原排灣傳統原鄉味，是指年輕？年輕的主人更會與你分享他們的返鄉故事，吃的不只是美食，更是濃濃的鄉土情懷。下午來到金崙海邊，面朝遼闊的太平洋享用下午茶，一邊看海、一邊品嚐力卡咖啡充滿原民風味的烘焙料理，感受金崙慢活生活步調，可以把煩惱盡掃一空呢﹗（圖片來源：台東部落食尚計畫提供）
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【星期四路線】：悠然動手做餅乾 享用輕食美味
#主要行程：少妮媱原民風味烘焙體驗，遊覽魯拉克斯吊橋及華源海灣

來到有「百步之鄉」之稱的金鋒鄉，你將會經歷與別不同的飲食文化遊程，顛覆你對部落體驗和原住民風味餐的既定印象﹗甜點是西方人專利？在少妮媱手工烘焙坊，排灣青年小暄將會手把手教你做具有原民風味的經典餅乾，然後你可以一邊悠閒飽覽山野景致一邊享用點心。吃完點心漫步到如彩虹般橫跨金崙溪的魯拉克斯吊橋，鮮豔而現代的外觀設計連接金峰鄉與太麻里鄉，讓你同時體驗兩地的人文風情。行程還包括到訪南迴絕美秘境華源海灣，既可以遠眺美麗的海岸線，也可以欣賞海灘上以漂流木打造的愛心地標。（圖片來源：台東部落食尚計畫提供）
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【星期五路線】：享用排灣尬布農
#主要行程：鹿鳴吊橋景觀遊憩區、蝴蝶谷、蕎仁美部落廚房

位於延平鄉的桃源部落又名「巴喜告部落」（Pasilau），居民大多為布農族人。桃源部落果真如世外桃源，山明水淨、空氣清新，美景俯拾皆是。這裡的景點也獨具幽靜之美 — 臺東歷史建築之一的「鹿鳴吊橋」，相傳是由於附近常有野鹿出沒、在橋上可以聽到鹿的叫聲而得名；「蝴蝶谷」近年是漸為人識的「臺東秘境」，曾一度因為環境受到人為破壞而令蝴蝶絕跡，近年地方人士努力下又回復清新氣象，來此遊憩、諦聽淙淙流水聲令人精神放鬆。除了看美景也要嚐美食，我們會拜訪開設在部落裡的蕎仁美部落廚房，主廚翠華姐是精通植物的排灣姑娘，將會結合排灣與布農美食特色製作令人驚豔的料理，還設計有趣的手作體驗與來賓互動﹗（圖片來源：台東部落食尚計畫提供）
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【星期六路線】：阿美族傳統煙燻魚體驗，食用飛魚特色餐
#主要行程：浮定咖啡煙燻魚體驗、到訪阿美民俗文化村、遊覽加路蘭遊憩區

阿美族是東海岸人數最多的原住民族群，是次遊程我們沿著海岸線體驗阿美族飲食、藝術與建築文化特色，感受族人豪邁好客的氣質。阿美族民俗中心以阿美族為主題，園區設有戶外表演廣場、射箭體驗區、阿美族傳統家屋等，來到這裡有機會體驗射箭、串珠等活動及欣賞表演，也可以透過民俗中心展示的部落文物展、手工藝品更認識阿美族。都說阿美族是海邊的美食家，浮定咖啡位於東海岸線上，不僅擁有一望無際的大海景觀，更推出獨一無二的煙燻魚體驗，讓你大快朵頤﹗網美網帥必去的IG打卡聖地加路蘭遊憩區經東管處規劃整理，目前成為自然與藝術氣息兼備的海岸，是行程的一大亮點。（圖片來源：台東部落食尚計畫提供）
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【星期日路線】：品嚐魯凱風味饗宴，製作傳統食器體驗
#主要行程：探訪達魯瑪克部落、達瓦娜廚房用餐、遊覽台東大學-金字塔圖書館及鐵花村音樂聚落

喜歡大自然與原住民文化的朋友，不要錯過達魯瑪克部落的探索之旅。達魯瑪克部落位於卑南鄉，「達魯瑪克」意為「勇士居住之地」，是臺東縣內唯一魯凱族生活區，魯凱族自古發展出獨特的工藝文化，精緻的藝術作品表現不凡，隨著專業的部落導覽，你會了解在地魯凱族文化及歷史。想品嚐魯凱族傳統料理，當然要到達瓦娜廚房用餐，達瓦娜在魯凱族語有「休息」的意思，為旅客打造舒服的用餐環境，還為大家準備了美味的原民餐點如獵人烤肉、阿粕、野菜粥等等。行程還會遊覽「世界八美圖書館」—台東大學圖書館和臺東音樂集散地鐵花村音樂聚落，讓你感受在地藝文氣息。（圖片來源：台東部落食尚計畫提供）
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