部落食尚.品味臺東 7條部落美食文化路線,天天出發﹗
來臺東吃甚麼?提到臺東美食,你一定不能錯過原住民族風味料理。台東部落食尚更推出7個獨家創新遊程,將部落飲食與深度文化體驗串聯。即日起至12月底週一至週日6人成行、天天出發,在臺東由北到南皆有部落走透透,而且每條路線的費用各只需1980元﹗機會難得,千萬不要錯過﹗
7條路線行程豐富,每個遊程也安排部落族人帶領旅客動手做屬於部落風味的體驗,讓旅客深入認識族群及部落的文化故事。更佛心的是,為省去旅客自行搭車、轉車的不便,所有遊程也安排由臺東市區專車接送,方便旅客輕鬆出遊。(圖片來源:台東部落食尚計畫提供)

【星期一路線】:採集漫遊建和部落,親手做獵人外帶餐包
#主要行程:建和部落導覽家戶採集、製作手作獵人外帶餐包、體驗部落草地餐桌
建和部落原名為「射馬干部落」,位於臺東市郊,以卑南族人為主,部落以「木雕村」聞名國際,街角豎立許多具有文化背景故事的木雕藝術裝置。行程會帶大家在部落遊覽,感受原鄉部落古色古香的風貌,並且安排部落家戶採集體驗,採集到的植物還會用來製作獵人上山的外帶餐包Pinalupuk,增加與族人之間的互動。你將會品嚐到蒐集部落媽媽風味、青年創意料理和用荖葉研發創新口味的「草地餐桌便當」,讓每一口也吃到驚喜。(圖片來源:台東部落食尚計畫提供)
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【星期二路線】:卡那歲後山漫遊|激戰傳統陀螺體驗
#主要行程:卡那歲漫遊導覽後山、布農文化打陀螺體驗、卡那歲特色餐飲
卡那歲位於延平鄉武陵部落山上,是武陵布農族生活、耕作的領地。跟隨第四代主人Biung的步伐,一步一步漫遊在深山中,你可以認識到布農族獵人在山林裡的生活智慧,呼吸森林最純粹的芬多精。接著一起體驗布農族祈求豐收的習俗「打陀螺」(huvias),原來打陀螺在這裡不只是童玩,更是族人與土地的對話,陀螺轉得愈久象徵小米長得愈多愈快,跟族人一起為今年小米豐收祈願噢﹗行程當然包括品嚐以紅藜、小米、油芒製作的布農族料理,藉著豐盛的傳統家宴,連結祖先早期生活的樣貌。(圖片來源:台東部落食尚計畫提供)
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【星期三路線】:五感體驗|尋找南迴線上的原味
#主要行程:排灣族傳統手作、土坂金宿美味饗宴、力卡珈琲享用下午茶
南迴線不只有絕美的山海景致,也蘊含豐富的排灣文化。說到排灣文化,一定會想到富有特色的圖騰,早上會在土坂金宿學習排灣族傳統裝飾工藝,透過手作排灣族手鍊,認識傳遞的象徵意義,將排灣族的文化內涵注入現代生活,過程也非常療癒呢﹗土坂金宿也提供部落風味餐食,運用在地食材入饌,還原排灣傳統原鄉味,是指年輕?年輕的主人更會與你分享他們的返鄉故事,吃的不只是美食,更是濃濃的鄉土情懷。下午來到金崙海邊,面朝遼闊的太平洋享用下午茶,一邊看海、一邊品嚐力卡咖啡充滿原民風味的烘焙料理,感受金崙慢活生活步調,可以把煩惱盡掃一空呢﹗(圖片來源:台東部落食尚計畫提供)
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【星期四路線】:悠然動手做餅乾 享用輕食美味
#主要行程:少妮媱原民風味烘焙體驗,遊覽魯拉克斯吊橋及華源海灣
來到有「百步之鄉」之稱的金鋒鄉,你將會經歷與別不同的飲食文化遊程,顛覆你對部落體驗和原住民風味餐的既定印象﹗甜點是西方人專利?在少妮媱手工烘焙坊,排灣青年小暄將會手把手教你做具有原民風味的經典餅乾,然後你可以一邊悠閒飽覽山野景致一邊享用點心。吃完點心漫步到如彩虹般橫跨金崙溪的魯拉克斯吊橋,鮮豔而現代的外觀設計連接金峰鄉與太麻里鄉,讓你同時體驗兩地的人文風情。行程還包括到訪南迴絕美秘境華源海灣,既可以遠眺美麗的海岸線,也可以欣賞海灘上以漂流木打造的愛心地標。(圖片來源:台東部落食尚計畫提供)
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【星期五路線】:享用排灣尬布農
#主要行程:鹿鳴吊橋景觀遊憩區、蝴蝶谷、蕎仁美部落廚房
位於延平鄉的桃源部落又名「巴喜告部落」(Pasilau),居民大多為布農族人。桃源部落果真如世外桃源,山明水淨、空氣清新,美景俯拾皆是。這裡的景點也獨具幽靜之美 — 臺東歷史建築之一的「鹿鳴吊橋」,相傳是由於附近常有野鹿出沒、在橋上可以聽到鹿的叫聲而得名;「蝴蝶谷」近年是漸為人識的「臺東秘境」,曾一度因為環境受到人為破壞而令蝴蝶絕跡,近年地方人士努力下又回復清新氣象,來此遊憩、諦聽淙淙流水聲令人精神放鬆。除了看美景也要嚐美食,我們會拜訪開設在部落裡的蕎仁美部落廚房,主廚翠華姐是精通植物的排灣姑娘,將會結合排灣與布農美食特色製作令人驚豔的料理,還設計有趣的手作體驗與來賓互動﹗(圖片來源:台東部落食尚計畫提供)
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【星期六路線】:阿美族傳統煙燻魚體驗,食用飛魚特色餐
#主要行程:浮定咖啡煙燻魚體驗、到訪阿美民俗文化村、遊覽加路蘭遊憩區
阿美族是東海岸人數最多的原住民族群,是次遊程我們沿著海岸線體驗阿美族飲食、藝術與建築文化特色,感受族人豪邁好客的氣質。阿美族民俗中心以阿美族為主題,園區設有戶外表演廣場、射箭體驗區、阿美族傳統家屋等,來到這裡有機會體驗射箭、串珠等活動及欣賞表演,也可以透過民俗中心展示的部落文物展、手工藝品更認識阿美族。都說阿美族是海邊的美食家,浮定咖啡位於東海岸線上,不僅擁有一望無際的大海景觀,更推出獨一無二的煙燻魚體驗,讓你大快朵頤﹗網美網帥必去的IG打卡聖地加路蘭遊憩區經東管處規劃整理,目前成為自然與藝術氣息兼備的海岸,是行程的一大亮點。(圖片來源:台東部落食尚計畫提供)
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【星期日路線】:品嚐魯凱風味饗宴,製作傳統食器體驗
#主要行程:探訪達魯瑪克部落、達瓦娜廚房用餐、遊覽台東大學-金字塔圖書館及鐵花村音樂聚落
喜歡大自然與原住民文化的朋友,不要錯過達魯瑪克部落的探索之旅。達魯瑪克部落位於卑南鄉,「達魯瑪克」意為「勇士居住之地」,是臺東縣內唯一魯凱族生活區,魯凱族自古發展出獨特的工藝文化,精緻的藝術作品表現不凡,隨著專業的部落導覽,你會了解在地魯凱族文化及歷史。想品嚐魯凱族傳統料理,當然要到達瓦娜廚房用餐,達瓦娜在魯凱族語有「休息」的意思,為旅客打造舒服的用餐環境,還為大家準備了美味的原民餐點如獵人烤肉、阿粕、野菜粥等等。行程還會遊覽「世界八美圖書館」—台東大學圖書館和臺東音樂集散地鐵花村音樂聚落,讓你感受在地藝文氣息。(圖片來源:台東部落食尚計畫提供)
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