大池豆皮店

2020-12-11T08:42:13+08:00

從苗栗遷到池上,以客家人克勤克儉的精神,堅持著傳統製造的手工賣起豆皮。有著50年歷史。除了可以享用現場曬好的豆皮,也開放參觀整個製作過程,裏頭香甜的豆漿熱氣、一張張金黃色的豆皮掛曬著,每個步驟都有其深厚的韻味。從黃豆開始,研磨、豆渣豆漿分離到蒸豆皮,一步一步醞釀出有如匠人般的堅持。 用餐區位於工廠門外,菜單很簡單,有豆包、豆皮、豆花以及豆漿。比較特殊的是豆包,表皮會煎得金黃,讓口感保有軟度以及脆度。搭配香菜,些許醬油。精彩卻單純的美味讓產量有限的豆皮常常被訂光。 地址: 台東縣池上鄉大埔鄉39之2號 聯絡電話: 0952 011 556 營業時間: [...]

大池豆皮店2020-12-11T08:42:13+08:00

關山臭豆腐

2020-12-11T09:05:07+08:00

一種熱鬧卻和平的熱氣從這個小攤販冒出,位於傳統市場內的關山臭豆腐,將這股平凡的回憶傳遞了四十餘年。攤位很小,位子也不太多,卻總是有著滿滿人潮。有各種滷味、切仔麵以及小菜,當然最有名的臭豆腐更是眾人所愛的。酥脆的外皮下,藏著濃郁的豆香,一口把整個臭與香的矛盾嚥下。滷味的鹹度也做得恰到好處,看似簡簡單單的食物,來來往往的人群是美味的最佳證明,很值得來排隊一試的經典小吃。(IGPhoto by @kenwei0870 ) 地址: 台東縣關山鎮和平路87-5號 聯絡電話: 08 981 [...]

關山臭豆腐2020-12-11T09:05:07+08:00

如初丼飯

2020-12-11T09:38:21+08:00

在池上,這個充滿米香的地方,有著美味而純樸的”如初 丼”。一如當初、吃得簡單、吃得健康、吃得美味,這句話纏繞著這家店的理念與初衷,也乘載著來自南部一對情侶的夢想。傳統的日式拉門,小小的坪數,卻有滿滿的丼飯香飄逸,一絲一絲的滿足感飄進客人的鼻與口。這裡的菜單精簡卻充滿誠意,只有五種丼飯,口味分別是: 蔥鹽豬、腐乳豬、醬燒雞、蕃茄奶雞、綜合生魚片丁,配料塞滿滿的丼飯讓非常多人一試成主顧! 地址: 台東縣池上鄉中華路55號 聯絡電話: 0909 588 511 [...]

如初丼飯2020-12-11T09:38:21+08:00

Rosso 囉嗦餐酒館

2020-12-11T10:06:54+08:00

堅持的美在於,一股隱隱飄出的細心感動人心。小農田以及麵包山這兩位藝術家般的廚師碰撞出的義式魂,窯烤著食材真正的原始香氣!義式料理所用的食材堅持把關好食物來源,將生菜的脆、涼,香料的刺激,餅皮的原香搭配得宜。野菇松露比薩在於將野味緩緩牽出來的趣味,放上起司、芝麻葉等等,經典卻不滅食材原味。其他還有伊比利豬臘腸、瑪格麗特、海鮮師傅等複雜卻又直指胃口的比薩。非常適合在周末晚上享用的異國料理 地址: 台東縣池上鄉中山路248之2號 聯絡電話: 0902 205 0918 營業時間: 星期五至一:11:00-21:00;星期二至四:休息 [...]

Rosso 囉嗦餐酒館2020-12-11T10:06:54+08:00

恰比兔子 #慢食節

2020-12-11T10:23:04+08:00

像是土地的呼召,恰比兔子的老闆遠從歐洲來到臺東,被迴盪在山谷與海洋間的氣息吸引,但是時間久了,卻仍舊敵不過想念,於是便在此地做出滿滿家鄉味的義大利麵!記憶堆疊,香氣從回憶中慢慢抽取出來,煮成了杏鮑菇白醬,蕃茄豬紅醬以及羅勒青醬三種口味,不過膩且誘人的異國風情,在臺東的野生義式料理。(FB Photo by @ChubbyRabbit) 地址: 台東縣鹿野鄉永安村永安路77巷7號 聯絡電話: 0989 679 [...]

恰比兔子 #慢食節2020-12-11T10:23:04+08:00

Jim jum鈞隼泰式陶鍋料理餐廳

2020-12-11T10:28:33+08:00

在台11線旁延綿山林中的一抹紅,是專屬於台東都蘭的泰式風情,別於既定印象的泰式料理,Jim Jum均隼所呈現的是野放的泰式原味,是一道道純粹的泰味佳餚。踏進這異國風情的空間,迎上來自太平洋上的徐徐晚風,寬大的庭園裡佇立著兩座純手工搭建的標誌性泰式涼亭,撲鼻而來的是從傳統陶鍋裡飄香的檸檬香茅湯底,一口飲下涼水攤裡不可或缺的泰式奶茶,伴著鮮嫩彈牙的烤軟絲,醮著濃郁味純的綠咖哩雞,讓外地旅人在台東也能感受沁人心脾的泰式氛圍。(IG Photo by @gary__2001) 地址:  台東縣卑南鄉杉原89號 聯絡電話: [...]

Jim jum鈞隼泰式陶鍋料理餐廳2020-12-11T10:28:33+08:00

BIKE De Koffie #慢食節

2020-12-14T02:59:02+08:00

原本老闆也就是騎著一輛單車,在臺東的街道上賣著手沖咖啡,卻也顯示著對於早晨餐飲老闆有著獨有的熱愛。位於鋤禾日好的樓下,恰好同時提供旅行的房客一頓香騰早點。店內以米貝果、當季水果、咖啡幾種組合為主。貝果有蜜香紅茶、客家擂茶、OREO、小米、鳳梨奇異果、原味、紅烏龍、初鹿牛奶八種,但一人工作量有限,通常當天只會有2、3種口味販賣。口感紮實的貝果搭配早晨,永遠是一整天中令人欣喜的開端。 (IGPhoto by @hungry_irene) 地址: 台東縣池上鄉鐵花路14號 聯絡電話: 0980 868 [...]

BIKE De Koffie #慢食節2020-12-14T02:59:02+08:00

初鹿梨迦初走

2020-12-14T03:36:06+08:00

一間位於初鹿的超夯茶香甜點店,利用冷磨技術將台東在地蜜香紅茶的茶香融入每一塊精緻的糕點、生巧克力、與霜淇淋裡頭,創造出濃郁清香的點心。另外,店內還有許多搭配新鮮的洛神花、釋迦、鳳梨等在地農產的點心,都相當美味。 地址: 台東縣卑南鄉文泰路18號 聯絡電話: 08 957 0577 營業時間: 09:00-17:00 [...]

初鹿梨迦初走2020-12-14T03:36:06+08:00

小安比樂

2020-12-14T05:56:58+08:00

“Ann Be Loved”,這諧音意義讓人感受到充滿愛的氛圍。老闆小安,以及兩隻狗狗比樂,組合成的一間甜美點心店。因為臺東而愛上這裡的美好,她將自己的嚮往化為現實,在池上這個地方駐足實現夢想。除了餅皮酥脆,口味濃郁的鹹派,外地人的小安為了更融入當地生活步調,菜單也加入了在地化食材,例如池上米飯糰,完美的口味結合抓住在地人的心,有香鬆、豆乳以及醬油海苔。在這裡,呈現了特殊口味的在地化 ; 在這裡,你可以品嘗不同食材在味蕾中衝撞出來的特別。 地址: 台東縣池上鄉新開園78號 聯絡電話: [...]

小安比樂2020-12-14T05:56:58+08:00

4.5公里咖啡

2020-12-14T06:18:47+08:00

對於池上的想像,或許藉由4.5公里咖啡能夠看出許多影子。店面相當隨性,但卻渾然天成的將自由以及流浪的風味結合在一起。漂流木、石頭,甚至是用一整塊木頭做為餐盤,看似雜亂無章,許多不同的物件拼湊在一起,搖椅、坐墊、竹椅,一切都無秩序,卻是最貼近心中平靜的氛圍。也許這才是人們,如此矛盾與豐富,整座店面就像是一種闡述的方式,店的招牌4.5公里咖啡運用當地兩種咖啡豆做結合,咖啡店內有茶、吐司甚至米酒,是衝突而美麗的地方。 地址: 台東縣池上鄉3鄰33號 聯絡電話: 0915 555 196 營業時間: 星期一至二:11:00-17:00;星期五至六:10:00-19:00;星期日:10:00-17:00;星期三至四:休息 [...]

4.5公里咖啡2020-12-14T06:18:47+08:00