從苗栗遷到池上，以客家人克勤克儉的精神，堅持著傳統製造的手工賣起豆皮。有著50年歷史。除了可以享用現場曬好的豆皮，也開放參觀整個製作過程，裏頭香甜的豆漿熱氣、一張張金黃色的豆皮掛曬著，每個步驟都有其深厚的韻味。從黃豆開始，研磨、豆渣豆漿分離到蒸豆皮，一步一步醞釀出有如匠人般的堅持。 用餐區位於工廠門外，菜單很簡單，有豆包、豆皮、豆花以及豆漿。比較特殊的是豆包，表皮會煎得金黃，讓口感保有軟度以及脆度。搭配香菜，些許醬油。精彩卻單純的美味讓產量有限的豆皮常常被訂光。 地址: 台東縣池上鄉大埔鄉39之2號 聯絡電話: 0952 011 556 營業時間: [...]
一種熱鬧卻和平的熱氣從這個小攤販冒出，位於傳統市場內的關山臭豆腐，將這股平凡的回憶傳遞了四十餘年。攤位很小，位子也不太多，卻總是有著滿滿人潮。有各種滷味、切仔麵以及小菜，當然最有名的臭豆腐更是眾人所愛的。酥脆的外皮下，藏著濃郁的豆香，一口把整個臭與香的矛盾嚥下。滷味的鹹度也做得恰到好處，看似簡簡單單的食物，來來往往的人群是美味的最佳證明，很值得來排隊一試的經典小吃。(IGPhoto by @kenwei0870 ) 地址: 台東縣關山鎮和平路87-5號 聯絡電話: 08 981 [...]
在池上，這個充滿米香的地方，有著美味而純樸的”如初 丼”。一如當初、吃得簡單、吃得健康、吃得美味，這句話纏繞著這家店的理念與初衷，也乘載著來自南部一對情侶的夢想。傳統的日式拉門，小小的坪數，卻有滿滿的丼飯香飄逸，一絲一絲的滿足感飄進客人的鼻與口。這裡的菜單精簡卻充滿誠意，只有五種丼飯，口味分別是: 蔥鹽豬、腐乳豬、醬燒雞、蕃茄奶雞、綜合生魚片丁，配料塞滿滿的丼飯讓非常多人一試成主顧！ 地址: 台東縣池上鄉中華路55號 聯絡電話: 0909 588 511 [...]
堅持的美在於，一股隱隱飄出的細心感動人心。小農田以及麵包山這兩位藝術家般的廚師碰撞出的義式魂，窯烤著食材真正的原始香氣!義式料理所用的食材堅持把關好食物來源，將生菜的脆、涼，香料的刺激，餅皮的原香搭配得宜。野菇松露比薩在於將野味緩緩牽出來的趣味，放上起司、芝麻葉等等，經典卻不滅食材原味。其他還有伊比利豬臘腸、瑪格麗特、海鮮師傅等複雜卻又直指胃口的比薩。非常適合在周末晚上享用的異國料理 地址: 台東縣池上鄉中山路248之2號 聯絡電話: 0902 205 0918 營業時間: 星期五至一：11:00-21:00；星期二至四：休息 [...]
在台11線旁延綿山林中的一抹紅，是專屬於台東都蘭的泰式風情，別於既定印象的泰式料理，Jim Jum均隼所呈現的是野放的泰式原味，是一道道純粹的泰味佳餚。踏進這異國風情的空間，迎上來自太平洋上的徐徐晚風，寬大的庭園裡佇立著兩座純手工搭建的標誌性泰式涼亭，撲鼻而來的是從傳統陶鍋裡飄香的檸檬香茅湯底，一口飲下涼水攤裡不可或缺的泰式奶茶，伴著鮮嫩彈牙的烤軟絲，醮著濃郁味純的綠咖哩雞，讓外地旅人在台東也能感受沁人心脾的泰式氛圍。(IG Photo by @gary__2001) 地址: 台東縣卑南鄉杉原89號 聯絡電話: [...]
原本老闆也就是騎著一輛單車，在臺東的街道上賣著手沖咖啡，卻也顯示著對於早晨餐飲老闆有著獨有的熱愛。位於鋤禾日好的樓下，恰好同時提供旅行的房客一頓香騰早點。店內以米貝果、當季水果、咖啡幾種組合為主。貝果有蜜香紅茶、客家擂茶、OREO、小米、鳳梨奇異果、原味、紅烏龍、初鹿牛奶八種，但一人工作量有限，通常當天只會有2、3種口味販賣。口感紮實的貝果搭配早晨，永遠是一整天中令人欣喜的開端。 (IGPhoto by @hungry_irene) 地址: 台東縣池上鄉鐵花路14號 聯絡電話: 0980 868 [...]
“Ann Be Loved”，這諧音意義讓人感受到充滿愛的氛圍。老闆小安，以及兩隻狗狗比樂，組合成的一間甜美點心店。因為臺東而愛上這裡的美好，她將自己的嚮往化為現實，在池上這個地方駐足實現夢想。除了餅皮酥脆，口味濃郁的鹹派，外地人的小安為了更融入當地生活步調，菜單也加入了在地化食材，例如池上米飯糰，完美的口味結合抓住在地人的心，有香鬆、豆乳以及醬油海苔。在這裡，呈現了特殊口味的在地化 ; 在這裡，你可以品嘗不同食材在味蕾中衝撞出來的特別。 地址: 台東縣池上鄉新開園78號 聯絡電話: [...]
對於池上的想像，或許藉由4.5公里咖啡能夠看出許多影子。店面相當隨性，但卻渾然天成的將自由以及流浪的風味結合在一起。漂流木、石頭，甚至是用一整塊木頭做為餐盤，看似雜亂無章，許多不同的物件拼湊在一起，搖椅、坐墊、竹椅，一切都無秩序，卻是最貼近心中平靜的氛圍。也許這才是人們，如此矛盾與豐富，整座店面就像是一種闡述的方式，店的招牌4.5公里咖啡運用當地兩種咖啡豆做結合，咖啡店內有茶、吐司甚至米酒，是衝突而美麗的地方。 地址: 台東縣池上鄉3鄰33號 聯絡電話: 0915 555 196 營業時間: 星期一至二：11:00-17:00；星期五至六：10:00-19:00；星期日：10:00-17:00；星期三至四：休息 [...]
