寶桑蘿蔔糕柯家早點

2020-12-11T08:25:21+08:00

大鍋裡,一塊塊用料單純、製程繁複的古早味蘿蔔糕已傳承了五世代之久。煎得赤黃的表面,再沾上一些店內的獨門沾醬,咀嚼中不僅品嚐到清甜的蘿蔔香氣,還有透出一絲焦香味的醬油。 地址: 台東縣台東市寶桑路125號 聯絡電話: 08 933 2295 營業時間: 06:00-14:00 [...]

寶桑蘿蔔糕柯家早點2020-12-11T08:25:21+08:00

大池豆皮店

2020-12-11T08:42:13+08:00

從苗栗遷到池上,以客家人克勤克儉的精神,堅持著傳統製造的手工賣起豆皮。有著50年歷史。除了可以享用現場曬好的豆皮,也開放參觀整個製作過程,裏頭香甜的豆漿熱氣、一張張金黃色的豆皮掛曬著,每個步驟都有其深厚的韻味。從黃豆開始,研磨、豆渣豆漿分離到蒸豆皮,一步一步醞釀出有如匠人般的堅持。 用餐區位於工廠門外,菜單很簡單,有豆包、豆皮、豆花以及豆漿。比較特殊的是豆包,表皮會煎得金黃,讓口感保有軟度以及脆度。搭配香菜,些許醬油。精彩卻單純的美味讓產量有限的豆皮常常被訂光。 地址: 台東縣池上鄉大埔鄉39之2號 聯絡電話: 0952 011 556 營業時間: [...]

大池豆皮店2020-12-11T08:42:13+08:00

東粄香傳統米食坊

2020-12-11T08:54:28+08:00

客家話中的粄其實就是我們說的粿。在臺東的每一間店,都多了那麼一份人情味,也多了一種記憶連結。這個粄食攤,一擺就六十年,帶給人們的口感一樣,彈性紮實。就如他們家傳三代的情感。客家莊幾乎每一個家中的女人,都會做的粄食,味道與口感上卻會有所不同,這就是每個人對於家的連結。堅持用優良的縱谷米製作,泡水三個小時後磨漿、脫水、攪拌、製粄、蒸,一道道手續只為了讓五穀最天然的香氣融在其中,咬起來順滑,全部的嚼勁一絲絲藏在裏頭,堅持的美味莫過於此。(IGPhoto by @mo_llly___h) 地址: 台東縣成功鎮中華路187號 聯絡電話: 08 985 1327 [...]

東粄香傳統米食坊2020-12-11T08:54:28+08:00

阿榮蘿蔔糕

2020-12-11T09:08:29+08:00

一塊簡單的蘿蔔糕,堅持遵循古法炊蒸,扎實不馬虎的製作過程,運用米及蘿蔔天然的原味,耗費八小時以上的製作過程,如此扎實的工法,造就了不平凡的美味,成為台東隱藏版的私房小吃!招牌的蘿蔔糕,一上桌,煎的"恰恰"的蘿蔔糕,傳來陣陣焦香味,讓人等不及一嚐它的滋味。淋上醬油膏,外脆內軟的口感,每一咀嚼,散發在口齒上的米香及蘿蔔真實的原味越發濃厚,讓人一口接一口捨不得停下。誰說好的味道一定要有過多的添加及調味,阿榮蘿蔔糕用樸質簡單的味道,擄獲了大家的心。(IGPhoto by @nttu_yumyum) 地址: 台東縣台東市四維路一段522號 聯絡電話: 08 931 8589 [...]

阿榮蘿蔔糕2020-12-11T09:08:29+08:00

我在玩-玩冰箱

2020-12-14T02:33:08+08:00

台東都蘭有一間非常特別的早午餐店,是台東在地藝術家共同設計建造而成 , 利用當地素材漂流木、石頭以及花草裝飾,就像來到台東的後花園。飄流木的餐盤,鋪上月桃葉在擺上豐富的餐點,令人賞心悅目,就像是藝術品。果醬的酸甜搭配吐司麵包 ,炒蛋軟嫩香氣十足, 擺盤用當季盛產的水果繽紛點綴, 簡單的手作味道 , 豐盛美味。 地址: [...]

我在玩-玩冰箱2020-12-14T02:33:08+08:00

有時散步

2020-12-14T02:38:42+08:00

有時散步沒有顯目的招牌,靜靜地隱身在一排老公寓之中,走近一看,「有時散步」四個字被旁邊的小草們襯托的可愛極了。無論是酥軟的佛卡夏配上燻雞肉,或是法國麵包加上德國香腸,這裡的餐點一定會附上一碗豐富繽紛的蔬果沙拉還有半顆水煮蛋,淋上清爽的醬汁,營養滿分。 地址: 台東縣台東市南京路113號 聯絡電話: 08 934 1891 營業時間: 星期四至一:07:00-14:00;星期二至三:休息 [...]

有時散步2020-12-14T02:38:42+08:00

人x人

2020-12-14T02:48:24+08:00

簡約風格,綠意木造的設計感格外有著輕鬆的氛圍,菜單有手作吐司、貝果以及飲品,簡單的餐點選擇卻有著許多不同想法去延伸的創意。光是貝果就有八種口味,其中較為特別的有蒜味、烏龍、堅果。吐司有六種,烤蔬菜吐司的清爽、葡萄萊姆牛奶吐司的滑順甜蜜、經典奶油吐司的精緻原味等等。在人x人可以吃到一種堅持的美味,而老闆的初衷是與顧客間有著良好循環,造就好的食物 地址: 台東縣台東市上海街14巷17弄2號 聯絡電話: 08 934 0487 營業時間: 星期五至二:08:00-13:00;星期三至四:休息 [...]

人x人2020-12-14T02:48:24+08:00

時光車站

2020-12-14T02:51:38+08:00

是帶一份時光走,又或者是在吃得當下將時光凝滯。時光車站由互補的兩位大男孩共同創作,引人注目的舊式車站樣式,就連名片、菜單、招牌以及桌椅都很精心的以車站風格設計。行銷與品質兼顧的努力下,炭火烤出的麵包香、濃郁的歐姆蛋夾心,使得飽滿度十足。價格相當實惠,茶香和奶香定格早晨,時光牛的牛肉放縱肉汁在嘴裡馳騁,經典的培根蛋提供回憶滿滿的早餐記憶,來這裡帶一份時光走吧!(IGPhoto by @bierhoff1310) 地址: 台東縣台東市中山路420號 聯絡電話: 08 935 1533 [...]

時光車站2020-12-14T02:51:38+08:00

BIKE De Koffie #慢食節

2020-12-14T02:59:02+08:00

原本老闆也就是騎著一輛單車,在臺東的街道上賣著手沖咖啡,卻也顯示著對於早晨餐飲老闆有著獨有的熱愛。位於鋤禾日好的樓下,恰好同時提供旅行的房客一頓香騰早點。店內以米貝果、當季水果、咖啡幾種組合為主。貝果有蜜香紅茶、客家擂茶、OREO、小米、鳳梨奇異果、原味、紅烏龍、初鹿牛奶八種,但一人工作量有限,通常當天只會有2、3種口味販賣。口感紮實的貝果搭配早晨,永遠是一整天中令人欣喜的開端。 (IGPhoto by @hungry_irene) 地址: 台東縣池上鄉鐵花路14號 聯絡電話: 0980 868 [...]

BIKE De Koffie #慢食節2020-12-14T02:59:02+08:00

中華早點

2020-12-14T03:03:26+08:00

擄獲在地人味蕾的20年傳統古早味,樸實的店面增添了台式的風情,牆面掛上種類繁多的菜單,從燒肉漢堡到總匯三明治的西式早餐,接著原味蛋餅到蘿蔔糕蔥蛋的中式早點,每一道餐點都考驗著消費者選擇困難的理智。走訪臺東,絕不能錯過銷魂的魯肉飯與荷包蛋的絕妙搭配,滷汁入味的豬後腿肉醮著香煎半熟蛋汁涓涓流入飯內,吃下專屬臺東早晨的活力。若還意猶未盡,再來口金黃色酥皮的香煎蛋餅,厚實的餅皮裹上蛋液,入口是酥鬆Q彈有著淡淡蔥香的古草味蛋餅,為早晨譜出美好的序曲。 (IGPhoto by @tony_fooood) 地址: 台東縣台東市中華路一段283號 聯絡電話: 08 934 [...]

中華早點2020-12-14T03:03:26+08:00