旅行臺東之所以迷人，在於其城市所散發出的沉浸式慢步調讓人不由自主地跟著放鬆起來！臺東依其依山傍水的天然資源環境優勢，扣合著「慢」經濟，發展自然真實的經濟模式，慢經濟的發酵，因而發展出多元產業和經濟活動，而這也是來臺東旅行才能擁有的體驗。
臺東擁有原生美好的自然環境、豐富的天然資源及多元族群的共融生活，發展出以「人及大自然」為基底的慢經濟旅行模式，保留環境的原生美好與人文原始的樣貌，用美好事物及在地人情味，讓旅客留下深刻難忘的感動，目的是要讓旅客不只到訪一次，更要持續到訪，讓臺東的好保留心中眷戀難忘。
每年夏天臺東鹿野總會吸引大批遊客前來同樂！不過臺東鹿野可不只有熱氣球，還有的是鹿野茶園。來到鹿野茶園可以體驗採茶樂趣，適合所有年齡層，兼具寓教於樂的體驗活動，更是全家出遊好去處。體驗時間約兩個半小時：包含茶園生態導覽、採茶體驗、品茶感官體驗。戴上花布斗笠及袖套，尋找著茶園裡的一心二葉！茶園生態導覽，教你識別密探捲葉蟲、小綠葉蟬，以及解說如何採摘一心二葉，接著實地採茶體驗，並在體驗過程中加深對茶葉認識；不藏私公開製茶秘笈，製茶過程解說、現場實作如採菁、萎凋、浪茶、揉捻…，帶你認識茶葉製造過程；最後茶席體驗為自已泡一杯好茶，品嘗辛苦勞動後的成果，進而油生感恩惜福的心！。
臺東鹿野，四季豐收、物產富饒，有著臺東「糧倉」之稱，現今鹿野農業人口約占七成，是典型的農業鄉鎮，多樣的農作物種植，就像一個自然教室，這也讓鹿野彷如是農遊樂園。其中最大的經濟作物就是茶，尤其以「鹿野紅烏龍茶」遠近馳名。臺東鹿野地區盛產茶，因其西南邊的丘陵地形，形成日與夜明顯的溫度差異，這樣的氣溫適宜種茶，天然的氣候環境產出高品質的茶葉，茶葉改良場臺東分場與地方茶農，共同原創新製茶工序「紅烏龍」，成為臺灣原創特色茶之一，經過多年推廣努力，紅烏龍名聲逐漸打開，是到訪遊客的伴手禮首選。
在臺東鹿野，一年四季都有採茶與製茶的活動，全年度的採茶體驗，讓生活在都市的人們，有了貼近大自然的機會，親身走下田，與在地農家主人閒話家常，聽聽他們的在地故事，感受農家用心栽培的作物與土地；回到製作場域一起手工製作農產品與品茗。在體驗中看見友善耕作種植出健康的食物、實際感受土地上農作物生長的樣貌、學習親身參與農作事務，從學習中找回對生活及生命的初衷，學會愛惜尊重這裡的一切。想要參與採茶體驗，你可以直接在線上預約找到相關的體驗行程，從採摘進行到揉茶的步驟，最後還可以參與有專業茶師互動的茶席體驗及品茶教學，保證讓你不虛此行。
現在不妨預約下趟旅遊行程，一起走進茶園，擁抱四周群山，享受雲霧繚繞的採茶樂趣，彷如來到鹿野農遊樂園！透過手採一心二葉農作體驗，不僅對茶葉採收背景有具體的收穫，同時親近這片土地，並帶走自己揮汗的成果，體悟到每一杯握在手心上的茶，皆是得來不易的成果。在旅途中放慢步調，回歸到臺東想要傳遞的慢步調理念，一起享受旅行臺東的愜意放鬆。圖片來源: 饗嚮台東 官網
