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大手拉小手,一起採釋迦 — 台東丫揚的佛心釋迦

說到臺東伴手禮,一定非釋迦莫屬,每次來旅行總要帶一兩箱當伴手禮,你也是「釋迦控」嗎?那麼下次來臺東不妨來一趟採果小旅行,走進釋迦果園,體驗親手採摘釋迦的樂趣﹗

台東丫揚的佛心釋迦3OK@foresee_yang

不除草、不噴灑農藥的果園

成為空少、空姐,穿著光鮮亮麗在機場上班,是不少人的夢想,但對從小就看著父母種釋迦的阿揚來說,親近大自然才是他最珍惜的體驗,於是和妻子辭去航空公司的工作,回到家鄉種起釋迦來,並堅持不噴灑農藥,對土地以及人類皆友善。

釋迦吃得多,可是來釋迦果園是頭一回,由於這個農場佔地一公頃,非常廣闊,到達後老闆阿揚和宜佳,先開車載我們到達果園。就這樣坐在小貨車後排的小板凳,欣賞兩旁夾道歡迎的釋迦林。

戴好斗笠以後,我們走進釋迦園,腳下的雜草恣意生長,就像一張厚厚的地毯,這是因為阿揚採用草生栽培方式,堅持不噴除草劑,只以人力除草,甚至只是用鐵耙把草壓低,令土壤鬆軟健康,並可以涵養土地中的水分—說起來,這裡的釋迦田更是以清新的利嘉林道山泉水灌溉,孕育豐沛的生態。

台東丫揚的佛心釋迦4OK@foresee_yang

佛心來的釋迦 採果初體驗

接著老闆阿揚講解如何採釋迦、驅蟲、施肥,聽著他細心照顧果樹的故事,才發現平日大啖品嚐的釋迦得來不易﹗釋迦因為果實甜度高,很容易招惹害蟲咬食,不少果農會使用慣行農法噴灑農藥驅蟲,但阿揚堅持不灑農藥,「我們要與蟲害和平共存﹗」飽滿的釋迦表面雖然出現螞蟻和芽蟲,可是沒有侵害到果肉,阿揚教我們洗一洗就可以食用,這些害蟲恰巧是釋迦百分百天然有機的「代言人」。

這裡的釋迦天然有機,直接採摘也不會對人體有害,不過一個一個飽滿札實的果子直接拔比較費力,需運用工具剪下。除了釋迦樹,果園還種了芭蕉、香蕉、百香果、紅龍果等,我們在果樹之間穿梭不覺擁擠,原來阿揚為了讓果樹盡展枝葉,保留了比較寬闊的果樹間距,聽到這裡令人不禁肅然起敬,阿揚想的並不是怎樣增加果園的利潤,而是真心為這片土地而努力。此外由於果園位處山腳,氣候較為清涼,釋迦收成時間來得比較晚,他們卻耐心的等待釋迦自然熟成,不會強採,種出來的釋迦高完熟度,顆顆超大超甜﹗

使用有機自然農法栽培的釋迦風味濃郁,甜度和口感絕佳,而且令人放心信賴,如果你問我「佛心」是甚麼味道?大概就是這種一解俗慮的清甜,滋潤土地也滋潤人心的溫情。