在米鄉體驗米食文化—池上農遊體驗

池上是全國著名的稻米之鄉,來池上品嚐池上米是旅客指定動作,可是想深度認識池上的米文化,不能錯過親手參與的體驗。這次發現台東為大家介紹池上鄉農會有趣的體驗活動,更可以感受農夫對待土地和食物的態度。

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爆米香製作體驗

爆米香是許多人的童年回憶,現在已經愈來愈少吃到這種古早味美食,做法也日漸失傳。來到池上鄉金色豐收館參加「爆米香DIY」課程,你可以學習製作這種傳統米食零嘴的整個過程,包括教授煮糖水、烤米香、壓平和定型米香等步驟,是外面學不到的體驗。最令人難忘的是烤桶噴出陣陣米香的一刻, 讓大家飢腸轆轆﹗然後在老師的指導下,把米粒和洛神花糖漿攪拌均勻再倒入模型,再用桿麵棍壓平米香使之定型並切塊。完成後立即品嚐,獨特的米香讓人一口接一口停不下來。

體驗地點:臺東縣池上鄉85-6號
體驗時間:約40分鐘
人數:4至10人1板
電話:0928-863-343、089-865936(分機37、41)

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土礱碾米體驗

「誰知盤中飧,粒粒皆辛苦」過去農業社會艱辛的景象,這一代人對此相當陌生,單單是讓稻米脫穀的過程,在還沒機械化的年代實屬不易。土礱有700年歷史,用作將稻穀碾製成糙米,被視為早期農業時代的象徵,現在因電力普及已廣泛被電動碾米機取代。池上金色豐收館保留了這項非物質文化遺產,提供絕無僅有的土礱碾米體驗。參加碾米體驗,民眾可以親身體會利用土礱轉動的原理將稻米脫殼分離:需要利用巧勁逆時鐘推拉土礱,碾製好的稻穀才會在土礱下方掉出,分離成粗糠及糙米。活動讓你體驗農耕歲月,更讚歎前人的智慧。

其他體驗請參考池上鄉農會網頁,你也可以預約免費的場區導覽,認識各種今天難得一見的古農具。來池上旅遊參加金色豐收館的在地深度體驗,把米鄉文化收進口袋吧﹗(圖片來源:FB@池上鄉農會金色豐收館

體驗地點:臺東縣池上鄉85-6號(金色豐收館)
體驗時間:約40分鐘
人數:4至10人(爆米香製作體驗);4人以上(土礱碾米體驗)
電話:0928-863-343、089-865936(分機37、41)