臺東海味農遊路線 —不一樣的成功鎮深度遊

來成功鎮旅行除了去成功漁港吃海鮮,逛逛三仙台、比西里岸等成功鎮必遊景點,還有很多種玩法。發現台東為你推薦成功鎮在地小旅行,包括手作木虌果牛軋餅、烘焙和研磨三仙台咖啡豆、手作旗魚魚丸體驗等,讓大家感受漁港小鎮魅力,度過精彩的一天﹗

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天堂果實家家酒—木虌果牛軋餅DIY體驗

成功鎮名產木虌果,因果實形狀像鱉故又稱「木鱉果」,關注飲食健康的你,一定不能錯過﹗近年美國農業部 USDA 發現這種植物竟蘊含多種人體必需營養素,包括膳食纖維、胡蘿蔔素和維生素E等,其中對心血管有益的茄紅素含量比番茄高出逾70倍,高營養價值令這款超級食物在歐美有「來自天堂的果實」的美譽。臺東是木虌果的原產地之一、也是阿美族的日常食材,成功鎮農會近年積極在東海岸打造木虌果之鄉,更推出只此一家的美食製作體驗。報名參加活動你可以掌握製作木虌果牛軋糖餡的方法,混合木虌果假種皮、棉花糖、奶粉及奶油並煮至融化,然後一個一個將餅乾夾餡組裝 — 作法簡單,成品味道清甜不黏牙,更可以把這款市面上買不到的木虌果牛軋餅帶回家當伴手禮,與家人朋友分享﹗(圖片提供:FB@成功鎮農會

  • 地址: 臺東縣成功鎮美山路139-2號(成農花田餐坊)
  • 聯絡電話: 089-852-338
  • 建議遊覽時間: 1小時
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一日咖啡師體驗 — 親手研磨在地咖啡豆

成功鎮不只有純淨山泉、充足的日照,更有溫暖的太平洋洋流,令這裡種植的咖啡豆具有熱帶島嶼咖啡的特質,帶有濃郁風味及醇厚口感。早在10多年前,成功鎮農民已開始利用休耕田種植咖啡豆,目前咖啡種植面積達15公頃,每年生產量約7000多公斤,成為臺東特色農產之一。喜歡喝咖啡的你,一定知道烘焙火候和研磨粗細直接影響到咖啡的風味,前來成功鎮參加擂咖啡體驗,可以體驗烘豆、磨豆的樂趣。
在導師指導下,你可以嘗試利用小型直火式烘豆機烘豆,只需要10分鐘就可以將生豆轉化成富含香氣的熟豆,室內咖啡香四溢。一般咖啡廳會利用磨豆機,而在工作坊你會學習以擂茶的方式研磨,親手將咖啡豆搗碎然後磨至細末,過程中散發撲鼻的香氣教人心情愉悅,又因每人力度與手法不同,一樣的咖啡豆會擂出不同的滋味。最後現場沖泡品嚐,並手繪製作耳掛式咖啡包並置入咖啡粉,以自己烘的咖啡作為伴手禮,對喜歡咖啡的朋友來說是最貼心的禮物。(圖片提供:FB@成功鎮農會

  • 地址: 臺東縣成功鎮中華路139號(成功鎮農會)

  • 聯絡電話: 089-851-017
  • 建議遊覽時間: 1小時
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漁村鮮度直送—旗魚魚丸DIY體驗

位處黑潮和親潮必經之地,成功漁港有豐富的漁獲,更被稱為「旗魚的故鄉」,海鮮愛好者一定要前來丸昌漁行學習手作一顆顆紮實Q彈的旗魚魚丸。丸昌漁行是成功鎮的老字號海產店,出產的魚丸堅持以「可以做成生魚片的旗魚」為材料,更降低鹽和糖等調味料的添加,讓客人品嚐到鮮甜的原味。來這裡學習手作魚丸,除了掌握美味的秘方、更讓你認識手作和坊間所用魚漿分別,建立食安意識。調配魚漿後,你將會跟隨老師示範的工序,以新鮮的旗魚肉混合地瓜粉,攪拌並摔打魚漿以增加魚丸的Q度,手捏田圓滾滾的丸子下鍋水煮,完成後享受現做現吃的美味。(圖片提供:FB@丸昌漁行

  • 地址: 臺東縣成功鎮中華路136號(丸昌漁行)
  • 聯絡電話: 0987-340-326
  • 建議遊覽時間: 1小時

更多體驗活動請參考成功鎮農會網頁粉絲頁